Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 278

278: Capítulo 278: Un deleite inesperado, ¡¿el restaurante número 1?

278: Capítulo 278: Un deleite inesperado, ¡¿el restaurante número 1?

El negocio en la Terraza Jiangyue estaba que ardía.

Wang Shulin desarrolló un nuevo interés en Jiang Feng.

Originalmente, solo acompañaba a su nieta a comer, más que nada para unirse a la diversión.

Pero esta comida había entusiasmado al anciano, ya retirado hace tiempo, más de lo que había previsto.

Las habilidades culinarias de Jiang Feng eran ciertamente formidables, y el Cien Pájaros Rindiendo Homenaje al Fénix tenía un sabor increíblemente auténtico.

La cocina real de primer nivel tiene sus estándares; son una acumulación de milenios de experiencia de predecesores y representan la comida en su máxima expresión.

Los imitadores posteriores podrían imitar los métodos para crear platos similares, pero el sabor nunca podría compararse con los hechos con recetas auténticas.

El Cien Pájaros Rindiendo Homenaje al Fénix que Jiang Feng preparó poseía este sabor genuino, sin la más mínima desviación.

«¿De quién demonios habrá aprendido?

¿Qué maestro chef lo habrá instruido?», se preguntaba Wang Shulin.

Así que Wang Shulin le preguntó a su nieta Wang Shuran sobre Jiang Feng.

Al enterarse de que Jiang Feng había abierto tres restaurantes, especializados en las cocinas de Shandong, Sichuan y Zhejiang respectivamente, se quedó aún más asombrado.

—¿Eso significa que este Jefe Jiang planea abrir restaurantes para las ocho principales tradiciones culinarias?

—preguntó sorprendido.

—Mmm, parece que ya lo ha mencionado antes y él mismo lo ha reconocido —asintió Wang Shuran.

—Este hombre tiene una gran ambición y coraje; es bastante impresionante que tenga una idea así —comentó Wang Shulin.

«En cuanto a la cocina de Jiangsu, en realidad podría ofrecerle algo de ayuda», pensó al recordar algo.

Tenía un amigo que casualmente tenía un Restaurante de Cocina Jiangsu en la Ciudad de Nanjing, provincia de Jiangsu, que estaba en venta.

La especialidad de Wang Shulin era la Cocina Huaiyang.

Esta cocina es extremadamente famosa, ya que muchos platos servidos en banquetes de estado son de la Cocina Huaiyang, y numerosas comidas caseras también pertenecen a esta tradición.

Algunos ejemplos son las Albóndigas Cabeza de León Estofadas, el Pescado Ardilla, el Tofu Wensi y el Pato Salvaje en Cazuela.

Fue precisamente por su pericia en la Cocina Huaiyang que gradualmente se convirtió en chef de banquetes de estado y más tarde se hizo cargo del menú completo del banquete.

Wang Shulin era, en efecto, una figura muy formidable.

Al oír que Jiang Feng tenía la intención de abrir restaurantes para las ocho tradiciones culinarias, consideró hablar con él sobre el Restaurante de Cocina Jiangsu.

Por lo general, Wang Shulin no se entrometía en los asuntos de los demás.

Pero Jiang Feng lo había impresionado de verdad, y estaba interesado en un intercambio con el joven chef.

En ese momento, Jiang Feng seguía ocupado en la cocina.

Parecía algo cansado.

Aunque hoy solo había preparado cien porciones de Cien Pájaros Rindiendo Homenaje al Fénix, fue más agotador que cuando solía preparar grandes cantidades de comida en su puesto callejero.

La comida de su puesto no había requerido un nivel tan alto de habilidad; podía prepararla rápidamente, dependiendo casi por completo de la memoria muscular.

Pero el Cien Pájaros Rindiendo Homenaje al Fénix era diferente.

Cada plato exigía una gran atención y un cuidado meticuloso, lo que suponía una prueba importante para la resistencia mental de una persona.

Finalmente, poco después de las ocho de la noche, Jiang Feng completó el último pedido.

También anunció que la cocina cerraba por ese día, ya que todos los platos preparados se habían agotado.

Mientras se tomaba un descanso, el gerente del salón se acercó a Jiang Feng e informó: —Jefe, un caballero mayor quiere verlo.

Dijo que es sobre el negocio del restaurante y que le gustaría hablar con usted.

Me pidió específicamente que me asegurara de avisarle.

Al oír esto, Jiang Feng sintió curiosidad.

—¿Sobre el negocio del restaurante?

—De acuerdo, me lavaré las manos y voy a ver —respondió Jiang Feng.

Se quitó el delantal y el gorro de chef, se lavó bien las manos y luego siguió al gerente del salón hasta un rincón tranquilo para reunirse con el susodicho caballero mayor.

La persona era, naturalmente, Wang Shulin.

—Hola, Jefe Jiang —lo saludó amablemente Wang Shulin mientras Jiang Feng se acercaba.

—Hola —respondió Jiang Feng cortésmente.

Su comportamiento seguía siendo apacible, su expresión abierta y amable, haciendo que los demás se sintieran a gusto.

Aprovechando la oportunidad, Wang Shuran sacó discretamente su teléfono y tomó varias fotos desde un lado.

—Mi nombre es Wang Shulin —comenzó el anciano—.

He sido el chef jefe a cargo de los banquetes de estado tres veces y he participado en un total de quince banquetes de estado.

—Lo he buscado por un par de razones.

En primer lugar, el Cien Pájaros Rindiendo Homenaje al Fénix que preparó es excepcionalmente auténtico; un verdadero plato de banquete de estado.

La receta de este plato rara vez se encuentra fuera, así que tengo curiosidad por saber quién fue su maestro.

—En segundo lugar, he oído que está interesado en abrir restaurantes para las ocho principales tradiciones culinarias.

Tengo algunos contactos en el mundillo de la cocina de Jiangsu y, da la casualidad de que hay un Restaurante de Cocina Jiangsu particularmente bueno por aquí que me gustaría recomendarle.

—No se preocupe, no tengo segundas intenciones.

Que esto siga adelante o no depende enteramente de usted —declaró Wang Shulin sin rodeos, yendo directo al grano.

Al oír esto, Jiang Feng se quedó algo asombrado.

A juzgar por el comportamiento del anciano, sus palabras parecían sinceras.

Haber sido el chef jefe a cargo de los banquetes de estado tres veces…

esa sola credencial lo convertía en una figura formidable en el mundo culinario.

Después de todo, aunque uno fuera un chef incomparable, sin contactos ni canales, no podría convertirse en chef de un banquete de estado, y mucho menos estar a cargo.

—Hola, Maestro Wang.

Esto es realmente inesperado —dijo Jiang Feng.

—En cuanto al Cien Pájaros Rindiendo Homenaje al Fénix, encontré una receta en internet y la seguí.

—Y en cuanto al Restaurante de Cocina Jiangsu, estoy muy interesado.

Sin duda podemos hablar de esto con más detalle.

—De hecho, sí quiero abrir un restaurante de Jiangsu.

Cuando tenía mi puesto en Yangzhou, aprendí específicamente a cocinar platos de Huaiyang —respondió Jiang Feng con una sonrisa.

Este giro de los acontecimientos fue una grata sorpresa.

La inauguración del restaurante había atraído a una figura impresionante.

Por supuesto, quedaba por ver si funcionaría, pero Jiang Feng seguía sintiendo un gran respeto por la posición del anciano.

—Sin problema.

Intercambiemos la información de contacto y le enviaré los detalles sobre ese restaurante —dijo Wang Shulin—.

La ubicación es excelente.

Sin embargo, el dueño actual tuvo algunos problemas familiares que le causaron problemas económicos, por lo que quiere vender el restaurante.

No podría soportar ver cerrar un establecimiento tan bueno, así que espero que alguien capaz pueda hacerse cargo.

—Entendido —respondió Jiang Feng.

Los dos intercambiaron sus datos de contacto.

—¡Yo también quiero agregarte a WeChat!

También quiero hablar de negocios con el Jefe Jiang —intervino Wang Shuran desde un lado, escaneando inmediatamente el código QR de Jiang Feng.

Jiang Feng no podía negarse, así que aceptó.

Este asunto pesaba mucho en la mente de Jiang Feng.

Aunque prefería una vida tranquila, también era muy ambicioso.

Si su objetivo era establecer restaurantes para las ocho principales tradiciones culinarias, estaba decidido a hacerlo bien.

Jiang Feng ya había planeado ocuparse de los asuntos del Restaurante de Cocina Zhejiang antes de empezar con un Restaurante de Cocina Jiangsu.

Ahora, parecía que las cosas podrían avanzar mucho antes de lo que había previsto.

«Eso sería lo mejor», pensó.

Wang Shulin charló con Jiang Feng sobre artes culinarias un rato más.

Incluso le ofreció un par de pequeñas sugerencias para la cocina de Jiangsu de la Terraza Jiangyue, ambas notablemente perspicaces y directas.

La reputación de un chef jefe de banquetes de estado era realmente bien merecida.

Los comentarios de Wang Shulin fueron muy esclarecedores para Jiang Feng.

Poco después, Wang Shulin se fue de la Terraza Jiangyue.

—¡Adiós, Jefe Jiang!

Me llamo Wang Shuran.

¡Recuerda mirar el WeChat!

—se despidió Wang Shuran agitando la mano.

—Adiós —respondió Jiang Feng con una sonrisa, encontrando a la chica bastante interesante.

Poco después, Wang Shulin le envió a Jiang Feng la información sobre el Restaurante de Cocina Jiangsu.

Al verla, Jiang Feng se sorprendió de inmediato.

Este Restaurante de Cocina Jiangsu estaba actualmente clasificado como el número uno en la Ciudad de Nanjing.

De una puntuación total de 5, tenía una calificación de 4,8, con reseñas de hasta veinte mil personas.

Según estas reseñas, la comida era excelente y el menú, rico y diverso.

«¿Este restaurante está en venta?», se asombró Jiang Feng.

Le sorprendía que algo así pudiera ocurrir.

Con razón Wang Shulin estaba dispuesto a recomendarlo.

Parecía que valoraba de verdad este restaurante y esperaba que no se hundiera sin más.

Si el dueño lo vendía, aunque el nombre cambiara, la herencia culinaria del restaurante podría continuar.

«Esto en realidad hace las cosas más fáciles», pensó Jiang Feng.

Siempre y cuando los chefs fueran realmente hábiles, Jiang Feng no tenía ninguna objeción en adquirir este restaurante y hacerlo parte de la marca Terraza Jiangyue.

«Este Maestro Wang es realmente mi estrella de la suerte», reflexionó Jiang Feng.

Gente de toda clase y condición venía a comer a la Terraza Jiangyue.

Era natural, entonces, encontrarse con personas relacionadas con sus proyectos empresariales.

Por supuesto, esto también estaba inextricablemente ligado a la propia reputación y habilidad de Jiang Feng.

Con solo haber probado el Cien Pájaros Rindiendo Homenaje al Fénix de Jiang Feng y haber charlado brevemente con él, Wang Shulin se sintió seguro al confiarle potencialmente el restaurante.

Habiendo pasado la mayor parte de su vida en los fogones, era poco probable que su juicio se equivocara.

—Abuelo, el Jefe Jiang es realmente increíble, ¿verdad?

—dijo Wang Shuran satisfecha, mirando las fotos en su teléfono.

—Ciertamente, muy impresionante —afirmó Wang Shulin—.

Es la primera vez que conozco a un joven tan sobresaliente.

¡Extremadamente impresionante!

Era raro que Wang Shulin elogiara a alguien tanto.

Había sido conocido por su mal genio al enseñar a sus aprendices.

A sus ojos, esos aprendices eran casi irremediablemente ineptos.

Sin embargo, fue precisamente esta dureza la que forjó a varios discípulos formidables, que ahora ocupaban puestos importantes en la asociación culinaria.

No obstante, Wang Shulin nunca había elogiado a ninguno de ellos tan generosamente como ahora elogiaba a Jiang Feng.

—¡Te lo dije, el plato de hoy estaba realmente delicioso!

—exclamó Wang Shuran—.

El Jefe Jiang debería seguir cocinando sus platos estrella él mismo mañana.

Estamos libres, ¡así que vayamos a hacer cola otra vez!

Conseguiré un número al mediodía y nos uniremos a la cola especial del Jefe Jiang —declaró, planeando ya.

—De acuerdo, yo también iré —dijo Wang Shulin con una sonrisa.

A la Terraza Jiangyue le esperaba un día ajetreado.

Por la noche, Jiang Feng anunció que todos los empleados recibirían una bonificación este mes.

También animó a todos, diciendo que tendrían que trabajar duro durante este período.

Los empleados estaban excepcionalmente emocionados.

Toda la palabrería era inútil; el dinero contante y sonante era lo que los motivaba.

Muchos trabajadores compartían esta mentalidad.

A los jefes a menudo les gustaba hacer grandes promesas, predicar principios elevados e intentar motivar a los empleados con meras palabras.

Pero la forma real de hacer que los empleados trabajaran duro era muy simple: pagarles más.

Págales lo suficiente y los empleados completarán proactivamente sus tareas sin necesidad de que el jefe los microgestione.

Jiang Feng era, en efecto, un empleador concienzudo.

Por supuesto, también era muy estricto.

Los empleados que no seguían las reglas eran despedidos, aunque aun así recibían la compensación debida.

El primer día de actividad había terminado, pero el revuelo en internet no había hecho más que empezar.

Jiang Feng estaba satisfecho con este resultado.

«Ya que es tan popular, avivemos las llamas y hagámoslo aún más grande», pensó.

Mientras tanto, mientras navegaba por Dianping, mirando el Restaurante de Cocina Jiangsu mejor clasificado de Nanjing, su interés se despertó por completo.

Para ser sincero, tengo bastantes ganas de comprarlo.

«Esta es probablemente la alegría de ser rico», reflexionó.

Comprar un teléfono o un bolso no es algo que entusiasme mucho.

Pero comprar un restaurante entero…

ahora *eso* sí que sonaba emocionante.

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