Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 286

286: Capítulo 286: ¡Dios mío!, ¿¡así se puede jugar con la cocina!?

286: Capítulo 286: ¡Dios mío!, ¿¡así se puede jugar con la cocina!?

Dragón Engendra Nueve Hijos.

En el video, Jiang Feng detalló cada paso del proceso de cocción.

Cuando los internautas vieron la descripción en el video, se quedaron todos atónitos, con los ojos muy abiertos y la mandíbula desencajada.

Por más que lo pensaran, nunca habrían imaginado que un solo plato abarcaría todo el país, requiriendo ingredientes de diversas regiones.

El agua era una mezcla de las cuencas del río Songhua, el río Liao, el río Hai, el río Amarillo, el río Huai, el río Yangtze y el río Perla.

Los ingredientes incluían setas de las montañas nevadas del Noreste, dátiles rojos del Kunlun en el Noroeste, lirios de la Región del Río Xiang, abulones de Cantón en el Sureste, hongo oruga de Bashu en el Suroeste y cocos maduros de la región de Hainan.

Las carnes incluían carne de ciervo del Noreste, carne de pescado del Mar de China Oriental, carne de caballo de la Pradera, carne de res de las llanuras y carne de yak de la región de Sichuan-Tíbet.

Ciertamente, era una reunión de delicias de todas las direcciones.

Tales ingredientes, combinados en un solo plato, recibieron el nombre de Dragón Engendra Nueve Hijos.

¡Qué imponente era su presencia!

El video se hizo viral al instante y la sección de comentarios explotó.

—¡Los platos del Jefe Jiang son verdaderamente milagrosos!

¡Nunca pensé que un solo plato pudiera hacerse así!

—¡Sinceramente, el simbolismo es muy bueno!

—¡Majestuosa China, Dragón Engendra Nueve Hijos!

Reunir ingredientes de todas partes para hacer nueve albóndigas y llamarlo Dragón Engendra Nueve Hijos no es para nada una exageración.

—¡Vaya, quién iba a decir que se podía jugar así con la cocina!

—¡Esto ha sido una verdadera revelación para un paleto como yo!

—¡El Jefe Jiang es realmente impresionante!

Los internautas no escatimaron en elogios, prodigando cumplidos uno tras otro.

Algunas personas también detectaron detalles interesantes.

—¿Vieron cómo el Jefe Jiang formaba las albóndigas?

¡Cómo es que pone la carne picada en la mano y una albóndiga sale así sin más!

—Recuerdo que cuando otros hacen albóndigas, ponen la carne picada en la mano y la aprietan para que salga por el hueco entre el pulgar y el índice, ¡pero el método del Jefe Jiang es muy diferente!

—Esta técnica hace que las albóndigas queden más redondas.

Miren bien, ¡a que esas albóndigas son especialmente redondas!

—¡Pues sí que lo son!

¡Vaya, cómo las hace tan perfectamente redondas!

—¿Será que solo son así de redondas porque es el Jefe Jiang quien las hace?

—¡Es un maestro haciendo albóndigas, desde luego!

—¡Esta habilidad es verdaderamente única!

Todos encontraron puntos interesantes y no pudieron evitar comentar y debatir.

El video era muy cautivador.

Fue este video el que finalmente puso el plato a la vista de todos, permitiendo que la gente lo viera por primera vez.

En ese mismo momento, en cierto departamento de la Ciudad Capital, un grupo de chefs estaba viendo este video.

Los métodos para elaborar platos de corte de primer nivel despertaron naturalmente su curiosidad.

Al fin y al cabo, ni siquiera estos chefs que preparaban banquetes de estado habían oído hablar del plato Dragón Engendra Nueve Hijos.

Pero ahora, después de verlo, a todos les pareció una maravilla.

El simbolismo del plato era excelente.

Implicaba reunir manjares de todo el país y estofarlos en un caldo sustancioso para crear una olla de deliciosas albóndigas.

Luego, se añadía un dragón a la presentación.

¡Era definitivamente la cumbre de los platos de albóndigas!

—Este joven es realmente impresionante.

A juzgar por los ingredientes y los estándares, este plato califica sin duda como un plato de corte, y uno muy impresionante, además.

¡Y de verdad ha conseguido hacerlo!

—dijo un chef principal, lleno de asombro.

Nunca habían visto una receta como esta.

La cultura culinaria de China es deslumbrantemente diversa, con innumerables tipos de manjares.

A día de hoy, se había vuelto difícil crear platos verdaderamente innovadores; como mucho, se podía encontrar un nuevo sabor.

Sin embargo, el plato de Jiang Feng, que combinaba carne de ciervo, carne de pescado, carne de caballo y carne de res, era realmente asombroso.

Esta combinación en sí misma era notable.

Además, para equilibrar las características de estos tipos de carne, la proporción era crucial.

Qué carne era la principal y cuál la secundaria tenía que estar claramente distinguido; de lo contrario, el sabor podría no ser agradable.

Por un momento, todos quisieron descifrar la receta de este plato.

Los banquetes de estado, después de todo, también variaban mucho en escala.

Por ejemplo, los banquetes ordinarios, como los de grandes conferencias que atienden a miles de asistentes, simplemente requerían la preparación de platos caseros ordinarios pero exquisitos.

Luego estaban los banquetes para departamentos que recibían a invitados extranjeros o llevaban a cabo negociaciones comerciales, donde era necesario un festín especial con estándares más altos.

Dragón Engendra Nueve Hijos, como plato de corte de primer nivel, cumplía naturalmente con los más altos estándares de un banquete de estado.

Preparar con éxito este plato también podría añadir un toque de sofisticación a cualquier festín.

—Este plato es realmente bueno, con un simbolismo y una presentación excelentes.

Me pregunto qué tal sabrá.

—Pero unas albóndigas al vapor en un caldo sabroso seguro que están deliciosas.

—El método de cocción puede que no sea demasiado diverso, pero el concepto detrás de este plato es verdaderamente elevado.

—Solo un Chef Imperial podría concebir algo así.

—¡Realmente impresionante!

—exclamó un chef principal de gran prestigio.

Jiang Feng no tenía idea de que su plato, al aparecer en línea, había asombrado no solo a los internautas sino también a muchos chefs de alto nivel.

Después de todo, los platos famosos que había hecho antes se habían preparado en banquetes de estado.

Pero este era, en efecto, un plato verdaderamente perdido.

El impacto que tuvo fue, por lo tanto, natural.

Jiang Feng no era consciente del revuelo que había causado en la red.

Solo sabía que después de que se publicara el video, alguien fuera de la Terraza Jiangyue estaba ofreciendo un alto precio por Dragón Engendra Nueve Hijos.

Afuera, un cliente gritó en voz alta: —¡Quien pueda comprar el plato Dragón Engendra Nueve Hijos, estoy dispuesto a pagar el doble de su precio!

¡Espero que los que están en la cola para la comida del Jefe Jiang me cedan este plato!

Dragón Engendra Nueve Hijos tenía un precio de 499 yuan.

Con ingredientes de tan alta calidad, el precio era naturalmente elevado.

Si una persona común y corriente oyera que un plato cuesta 499 yuan, pensaría que es una barbaridad.

Quinientos yuan por unas pocas albóndigas, ¿no es una locura?

Pero una vez que vieron cómo se preparaba el plato y entendieron su significado, todo cambió.

A veces, comer se trata de la sensación.

Ingredientes reunidos desde lejos, preparados personalmente por Jiang Feng…

por supuesto, tendría un precio más alto.

Incluso cuando alguien ofreció el doble del precio, nadie estuvo dispuesto a ceder su plato.

Después de todo, para muchas personas, esta podría ser su única oportunidad de probar la cocina Imperial.

「Dentro del salón del restaurante.」
Aquellos que no pudieron entrar en la cola de Jiang Feng solo podían pedir del menú.

Con la celebración de apertura de la Terraza Jiangyue ofreciendo un 20 % de descuento, esta comida seguía siendo una ganga para esta gente.

Además, todos los platos de este restaurante habían pasado la evaluación de Jiang Feng y eran incuestionablemente deliciosos, superando sin duda a más de la mitad de los otros restaurantes.

Por si fuera poco, justo fuera del restaurante estaba el Lago Oeste.

Cenar mientras se disfruta de las vistas del Lago Oeste también tenía su encanto particular.

Una vez en la Terraza Jiangyue, mucha gente seguía prefiriendo pedir un plato en particular: Pescado al Vinagre del Lago Oeste.

Este plato era un verdadero favorito entre los turistas.

La gente de hoy en día solía ser rebelde, queriendo probar las cosas por sí misma.

Su pensamiento a menudo era: «Solo quiero probar por mí mismo qué tan malo puede ser este plato para haberse vuelto tan famoso».

Como resultado, después de probar el Pescado al Vinagre del Lago Oeste, muchas personas se llevaron una grata sorpresa.

El sabor era definitivamente estupendo.

El pescado provenía de embalses en zonas suburbanas, comprado especialmente por Jiang Feng a través de contratos; todos eran peces criados en lago sin un fuerte olor a pescado.

Y al cocinarlos, los chefs también se aseguraban de eliminar específicamente cualquier olor a pescado.

Incluso la salsa de vinagre provenía de la receta optimizada de Jiang Feng.

Este plato era el resultado del meticuloso entrenamiento de Jiang Feng, por lo que sabía realmente bien.

Quienes probaron el Pescado al Vinagre del Lago Oeste pensaron que era bastante delicioso.

Muchos incluso dejaron comentarios diciendo que volverían a por él.

Dentro del salón principal, cada vez que alguien pedía Dragón Engendra Nueve Hijos y se servía el plato, muchas personas se acercaban, sonreían con timidez y luego preguntaban si podían tomar una foto.

Los clientes que pedían este plato eran generalmente generosos y, naturalmente, accedían a las peticiones.

Al mirar el plato sobre la mesa, la sensación de vanidad era bastante gratificante.

¡Esto es cocina Imperial, después de todo!

La que comían los emperadores.

¡Y ahora está en mi mesa!

Un dragón realista tallado en un rábano se erguía imponente en la fuente.

En el plato había un caldo sustancioso con nueve albóndigas grandes.

Para acabar estas nueve albóndigas se necesitarían al menos cuatro personas.

Después de que todos terminaran de tomar fotos, un comensal usaba los palillos para levantar una albóndiga del caldo, ponerla en un cuenco y separarla suavemente.

Se podía ver vapor saliendo del centro de la albóndiga, con abundante caldo fluyendo desde su interior.

La textura de la albóndiga era muy fina, e incluso tenía una apariencia translúcida.

Al dar un bocado, la superficie estaba crujiente y dura, resultado de haber sido frita, lo que le dejaba una textura crocante.

Sin embargo, la carne del interior era excepcionalmente tierna.

Mientras comían, incluso se podía sentir la textura de los tendones.

El caldo era particularmente sabroso, y se podían discernir los diversos sabores que contenía: el sabor de la Pradera, el sabor del mar, el sabor de las montañas nevadas.

Los comensales saboreaban las albóndigas con cuidado.

—Esta carne…

¡la textura es tan buena, pero no tengo ni idea de qué tipo de carne es!

¡Definitivamente no es de ningún tipo que se encuentre comúnmente en el mercado!

—Tiene el sabor de los dátiles rojos, el coco y el marisco…

parece caldo de pollo.

—¡Incluso hay hongo oruga en la sopa!

—¡Este plato es simplemente demasiado perfecto!

—La cocina Imperial es realmente diferente; es impecable.

—¡Delicioso!

Varios clientes no podían dejar de alabar el plato.

Otros cercanos que vieron esta escena de repente encontraron su Pescado al Vinagre del Lago Oeste o sus camarones al té Longjing menos apetecibles.

También lamentaron no haber podido unirse a la cola del Jefe Jiang.

Pero esa cola era especialmente larga, y una persona promedio realmente no podía probarlo.

Además, cuando el restaurante abrió, los puestos se agotaron en un santiamén; de verdad que no hubo oportunidad.

En realidad, los camarones al té Longjing también eran un plato de banquete de estado de gran prestigio.

Los camarones al té Longjing de la Terraza Jiangyue también eran un plato estrella, cuidadosamente perfeccionado por Jiang Feng.

El sabor de este plato también hizo que los demás clientes le tomaran mucho cariño.

Dragón Engendra Nueve Hijos había captado la atención de muchos.

「Al mismo tiempo, el teléfono de Wang Shulin empezó a sonar.」
Quien llamaba era el actual jefe de los banquetes de estado, Li Chunjiang, quien una vez fue asistente de Wang Shulin.

El hombre se dirigió respetuosamente a Wang Shulin como «Maestro» y preguntó por Jiang Feng.

—¿Quieres que cocine en un banquete de estado o quieres que te enseñe las proporciones de los ingredientes para Dragón Engendra Nueve Hijos?

—preguntó Wang Shulin directamente, notando la vacilación de Li Chunjiang—.

Dímelo claramente, para que pueda comunicárselo.

—¿Ah?

—Li Chunjiang estaba bastante nervioso frente a Wang Shulin y dijo—: Ambas cosas, en realidad.

Estábamos pensando en invitarlo a cocinar una vez para que todos pudieran aprender de él en persona.

Al oír esto, Wang Shulin asintió.

—Está bien, te ayudaré a comunicárselo, pero puede que no vaya.

Veremos qué piensa.

Sin embargo, como ha hecho pública la receta, pueden preparar los cinco tipos de carne, hacer algunas albóndigas y experimentar.

No es imposible replicarlo.

Debería ser principalmente carne de res; pueden probar con eso.

Li Chunjiang respondió apresuradamente: —De acuerdo, Maestro, lo intentaremos.

El Jefe Jiang es realmente impresionante; este plato es sin duda bueno.

Si podemos aprender a hacerlo, tendremos un plato excepcional más para los banquetes de primer nivel.

¡Realmente estamos en deuda con él por esto!

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