Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 29

29: Capítulo 29: ¡Prueba esta carne estofada y descubre por qué está deliciosa 29: Capítulo 29: ¡Prueba esta carne estofada y descubre por qué está deliciosa Calle de Aperitivos del Resort Shuize.

Hoy era fin de semana y, como era de esperar, estaba abarrotado.

Las largas colas formaban un espectáculo llamativo en medio de la bulliciosa multitud.

A los turistas del fin de semana les pareció toda una novedad.

—¿Qué está pasando aquí?

La semana pasada, cuando vine, no vi colas tan largas.

—¡Parece que hay un puesto de comida excepcionalmente delicioso!

—¡Todo el mundo hace cola tan rápido!

—Deberíamos ir a probarlo también.

Los turistas discutían entre ellos.

En ese momento, el vloguero de comida Liu Bao había llegado al principio de la cola.

Miró el letrero, atraído por el aspecto delicioso del contenido de las ollas.

—Jefe, una manita de cerdo, un pollo estofado picante, una libra de costillas estofadas en soja, media libra de patas de pollo, media libra de mollejas de pollo, media libra de intestinos de pato y media libra de intestinos de cerdo —pidió Liu Bao de inmediato.

Su asistente grababa a su lado, con unas 3.500 personas viendo la transmisión en vivo.

A los espectadores que escuchaban el pedido de Liu Bao les pareció divertido.

[¡Tenía que ser el Hermano Bao, pidiendo tantísimo!]
[¡Se va a dar un festín y a disfrutarlo todo de una vez!]
[¡El dueño se ha llevado un pedido grande!]
[Ese tipo no es el dueño, ¿verdad?

Parece un empleado contratado…

es muy joven y bastante guapo.]
Jiang Feng permaneció impasible; se limitó a pesar la carne, empaquetarla y calcular el coste, tal como se le había pedido.

Liu Bao aprovechó para charlar con Jiang Feng.

—Jefe, este sitio es muy popular.

Ayer ni siquiera pude ponerme en la cola.

—¿Ha considerado abrir una franquicia?

¡Podría crear un negocio mucho más grande y ganar mucho más que esto!

Al oír las palabras de Liu Bao, Jiang Feng respondió con calma: —Se puede encontrar carne estofada deliciosa en muchos sitios.

Pero en este negocio, si es delicioso, es difícil de escalar, y si lo escalas, es difícil que siga siendo delicioso.

—Algunos dueños de negocios de carne estofada intentaron abrir sucursales, solo para descubrir que las sucursales no sabían como la original y acabaron perdiendo dinero.

—La carne estofada no es solo la receta; el método de preparación también es crucial.

La más mínima diferencia cambia el sabor.

—Así que abrir una cadena no es tan sencillo.

Las palabras de Jiang Feng dejaron a Liu Bao algo sorprendido.

Tras esa breve conversación, Liu Bao se dio cuenta de que Jiang Feng era una persona reflexiva.

—Sus carnes estofadas suman un total de 328 yuan.

Jiang Feng le entregó la bolsa.

—De acuerdo, bien.

Liu Bao pagó escaneando un código QR y se fue del principio de la cola, con la bolsa en la mano.

—Las costillas se estofan en caliente y saben mejor así; frías no están tan buenas.

Lo mismo pasa con el pollo estofado; es mejor comerlo mientras está caliente —le indicó Jiang Feng antes de que Liu Bao se alejara.

—Entendido, gracias —asintió Liu Bao.

Tras dejar la cola, se dirigió a sus espectadores en la transmisión en vivo: —Este jefe es bastante agradable.

—Tengo que comer esto mientras está caliente y probarlo para todos ustedes.

Dicho esto, Liu Bao y su asistente volvieron directamente a su furgoneta, colocaron las carnes estofadas en una mesita y apuntaron la cámara del teléfono hacia su cara.

Como vlogueros de comida profesionales y streamers de mukbang, estaban bien equipados.

El número de espectadores en la transmisión en vivo aumentaba.

[¡Hermano Bao, date prisa y prueba la carne estofada!

¿A qué sabe?

¡Por qué hay tanta gente haciendo cola!]
[¡Dinos si está bueno o no!

¡Si está rico, iré a comprar yo también!]
[¡Empieza a comer ya!

¡Tengo mi comida lista, solo te espero a ti!]
Sus espectadores lo apremiaban.

Liu Bao abrió la bolsa de plástico y primero sacó un paquete envuelto apretadamente en papel de aluminio.

Desenvolvió con cuidado el papel de aluminio y, en un instante, el delicioso pollo estofado picante se reveló en la transmisión en vivo.

—Voy a empezar con el pollo estofado picante.

—Tengo que hacer una mención especial sobre este puesto de carne estofada: huele increíblemente aromático.

—Tomen este pollo, por ejemplo.

Antes de empezar a comer, el olor hace que se me haga la boca agua sin control.

—Siento como si este pollo estofado me estuviera seduciendo —dijo Liu Bao, tragando saliva.

Al oír sus palabras, los espectadores de la transmisión en vivo se rieron de inmediato.

[Jajajá, esto no es solo un pollo estofado; ¡es un pollito asado seductor!]
[¡Un pollo asado atreviéndose a seducirme!]
[¡Estás haciendo que me den ganas de ir a olerlo también!]
Liu Bao se puso unos guantes desechables, arrancó un muslo de pollo y le dio un bocado tentativo.

El primer bocado fue de la piel sabrosa y tierna, seguido inmediatamente por la suave carne de pollo.

El sabor único del estofado floreció en su boca.

El líquido caliente del estofado se mezcló con su saliva, tentando sus papilas gustativas.

Liu Bao cerró los ojos, saboreando el sabor de la carne estofada.

Al ver esto, los espectadores de la transmisión en vivo se impacientaron.

[Presentador, ¿estás estreñido?

¡Dinos ya si está bueno o no!

¡Suéltalo!]
[¿Esto es algún tipo de actuación?]
[¡Maldición!

¡¿A qué sabe?!]
En ese momento, Liu Bao abrió los ojos y exclamó con un suspiro de satisfacción: —¡Delicioso!

¡Increíblemente delicioso!

—El pollo que usa es muy fresco; debe de haber sido sacrificado hace poco.

—Y el líquido del estofado está perfectamente mezclado; no es el típico sobre de condimentos de supermercado, sino uno que mezcla él mismo, poco a poco.

Es puramente natural.

—El pollo también está estofado a la perfección, totalmente impregnado de sabor, y es excepcionalmente suave y tierno.

—Desde la elección de los ingredientes hasta la técnica de cocción, no le encuentro ni un solo fallo.

—¡Con razón hay tanta gente haciendo cola; este pollo estofado picante está hecho de verdad con el corazón!

Liu Bao era un vloguero de comida que había probado innumerables manjares, por lo que sus críticas eran muy objetivas.

Por lo general, cuando señalaba los puntos fuertes de un plato, también mencionaba sus puntos débiles.

Por ejemplo, algunos platos se veían bien, pero sabían mal.

Otros tenían una textura pobre, pero por lo demás eran comestibles.

Pero con este pollo estofado picante, Liu Bao no pudo encontrarle ni un solo fallo.

[¿De verdad es tan delicioso?]
[¡Presentador, no te atrevas a mentirme!]
Algunos espectadores, a los que se les hacía la boca agua, empezaron a comentar.

—Es verdaderamente delicioso, con un sabor intensamente fragante —dijo Liu Bao, arrancando otro trozo de pollo y metiéndoselo en la boca mientras hablaba.

—Sin embargo, la única lástima es…

—hizo una pausa.

Los espectadores en el chat de la transmisión en vivo empezaron a preguntarse si había algún defecto en ese pollo estofado.

Entonces, Liu Bao continuó: —La única lástima es que tiene sabor picante.

—Aquellos que no toleran la comida picante no podrán disfrutar de semejante manjar.

Al oír las palabras de Liu Bao, los espectadores del chat se quedaron sin palabras.

Resulta que estaba expresando su pesar en nombre de los espectadores.

[Maldita sea, ¿de verdad es tan bueno?]
[¡Mañana voy a hacer la cola!]
[Yo no puedo comer picante y no me da ninguna pena.

¡Puedo comer la versión a las cinco especias!]
Liu Bao saboreaba el pollo satisfecho.

Su asistente, tras ponerse unos guantes desechables, también agarró un muslo y empezó a comer.

El asistente comió muy rápido, devorando el muslo en apenas unos bocados.

—¡Oh!

Los ojos del asistente se abrieron de par en par con asombro.

Su expresión era de estupefacción y parecía bastante exaltado.

—Está rico, ¿verdad?

—Mmm.

El asistente rara vez aparecía en las transmisiones en vivo, pero los fans habituales lo conocían como el primo de Liu Bao, un hombre de pocas palabras.

Liu Bao se dirigió de nuevo a sus espectadores: —Está muy bueno, muy picante.

—Ahora solo me preocupa que el picante afecte mi juicio sobre las otras carnes estofadas, ya que los sabores picantes pueden adormecer la lengua.

Mientras Liu Bao hablaba, los espectadores vieron dos manos entrar en el encuadre de la transmisión, arrancar un trozo de pollo y, presumiblemente, llevárselo a la boca.

Luego, casi de inmediato, las manos volvieron a entrar, arrancando otro trozo de pollo fragante, brillante y jugoso, empapado en el líquido del estofado, y de nuevo se lo metieron en la boca.

El asistente comía con ganas.

Liu Bao, al darse cuenta, dijo apresuradamente: —Oye, guárdame un poco, ¿quieres?

¡Te lo estás zampando!

—¡Parece que nunca has comido pollo estofado!

Al ver esto, a los espectadores del chat les pareció divertido y se echaron a reír.

Luego, sin decir una palabra más, se pusieron manos a la obra y se terminaron el pollo estofado.

Después, bebieron un poco de agua y se sentaron jadeando, exclamando: —¡Qué satisfactorio!

Tras una pausa de cinco minutos para dejar que el picante desapareciera por completo, Liu Bao sacó las costillas estofadas en soja.

—Ahora probaré las costillas.

—Miren todos estas costillas.

Tienen una pinta fantástica: todo trozos macizos de carne en el hueso.

—La carne es muy tierna, todo magro, y está completamente empapada en el líquido del estofado.

Liu Bao gesticuló mientras cogía una costilla y se la metía en la boca.

Arrancó la carne y la masticó lentamente.

La carne estaba guisada tan tierna que prácticamente se derretía, deshaciéndose con cada masticada.

Las costillas eran fragantes, tiernas y jugosas, y su boca seguía llena de ese maravilloso sabor a estofado.

—¡Mmm, estas también están deliciosas!

—exclamó Liu Bao gratamente sorprendido.

—¡Con razón hace cola tanta gente; de verdad que hay una buena razón para ello!

—No sé cómo hace este líquido para estofar; no es nada grasiento.

De hecho, cuanto más comes, más te apetece.

—¡Increíble!

Mientras Liu Bao hablaba, su primo cogió dos costillas pequeñas y empezó a comérselas en silencio cerca de allí.

Durante las transmisiones en vivo de Liu Bao, su primo rara vez aparecía en cámara.

Había recibido formación profesional y normalmente no comía mientras Liu Bao estaba transmitiendo, a menos que fuera absolutamente incapaz de resistirse.

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