Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 310

310: Capítulo 310: ¡Una técnica de cuchillo tan rápida como una sombra fugaz!

¡Artes culinarias de máximo nivel 310: Capítulo 310: ¡Una técnica de cuchillo tan rápida como una sombra fugaz!

¡Artes culinarias de máximo nivel Ese día el tiempo estaba despejado.

Fuera del Restaurante de Cocina Jiangsu Terraza Jiangyue, mucha gente ya había formado una larga cola.

La gente no paraba de acercarse a la caja para preguntar si Jiang Feng era de verdad el chef principal.

Solo después de la respuesta afirmativa del cajero, todos soltaron un suspiro de alivio.

Con tal de que fuera cierto, bastaba; estaban allí por su reputación.

「En ese momento, en la cocina」
El joven encargado de la filmación estaba ocupado preparando el equipo.

Entonces, el joven dudó un momento y le dijo a Jiang Feng: —Jefe Jiang, ¿qué tal si hacemos de esta sesión de cocina una transmisión en vivo?

Las transmisiones en vivo son mucho más populares que los videos cortos.

Podríamos transmitir en vivo primero y luego convertirlo en un video.

Al oír la sugerencia del joven, Jiang Feng de hecho lo consideró.

Mucha gente en internet clamaba por verlo a diario.

Quizás si hacía una transmisión en vivo para mostrarse tal como era al público, los clientes habituales no estarían tan frenéticamente obsesionados.

Antes, con su reputación de «Dios Culinario», a todos les parecía una novedad y buscaban con avidez poder verlo.

Si hacía algunas interacciones en vivo, la multitud saciaría su emoción y, a su vez, sentiría menos curiosidad.

—Claro, no hay problema —aceptó Jiang Feng de inmediato—.

Usaremos la cuenta de Terraza Jiangyue para iniciar la transmisión.

Recuerda desactivar los regalos y las propinas.

Esto también podría generar algo de expectación para Terraza Jiangyue.

Al oír las palabras del Jefe Jiang, el joven se alegró enormemente y de inmediato comenzó a ajustar el equipo.

Jiang Feng se paró frente a un fogón especial.

Planeaba transmitir durante dos horas, hablando sobre el Tofu Wensi.

También sería bueno para promocionar el plato.

La cámara de la transmisión en vivo se centraba únicamente en él, capturándolo solo a él.

Pronto, la transmisión en vivo comenzó.

La cuenta de videos de Terraza Jiangyue tenía unos 3,5 millones de seguidores.

Cuando los fans vieron parpadear el ícono de Terraza Jiangyue, indicando que una transmisión en vivo estaba en curso, a muchos les picó la curiosidad y se unieron.

Al entrar, se sorprendieron al ver a Jiang Feng atareado frente a un fogón.

[Dios mío, ¿el Jefe Jiang de verdad está transmitiendo en vivo?]
[¡Es él de verdad!

¡Dios mío!]
[¡Siempre quise ver cómo cocina en la cocina, y ahora puedo verlo en vivo!]
[¡En primera fila para el espectáculo!]
[¡Vaya, el Dios Culinario está transmitiendo!]
Jiang Feng podía distinguir algunos de los comentarios que pasaban, pero no muchos.

El título de la transmisión en vivo era: Transmisión en Vivo Detrás de Cámaras de la Preparación del Tofu Wensi en el Restaurante de Cocina Jiangsu.

Así de simple y directo.

—Hoy en el Restaurante de Cocina Jiangsu Terraza Jiangyue, nos estamos preparando para hacer Tofu Wensi —anunció Jiang Feng.

Llevaba un pequeño micrófono negro en el pecho, asegurando que su voz se transmitiera con claridad en la transmisión en vivo—.

Ya casi es hora de abrir y los clientes llegarán pronto.

Yo también necesito empezar con los preparativos.

Al verlo así, los internautas se pusieron muy contentos.

La popularidad de la transmisión en vivo subió rápidamente.

Después de todo, la popularidad de Jiang Feng era genuina, con fragmentos de sus videos apareciendo de vez en cuando.

Esto también era gracias a las cuentas de marketing que editaban y compartían constantemente sus videos, haciéndolo cada vez más popular en internet.

—Jefe Jiang, ¿todavía se acuerda de que es el dueño de Terraza Jiangyue, eh?

¡Nunca lo vemos!

—comentó un internauta.

Ante esto, Jiang Feng solo pudo sonreír y fingir que no lo había visto.

¿Qué clase de jefe trabaja todos los días?

Yo voy a donde quiero.

Luego, Jiang Feng explicó despreocupadamente: —El Tofu Wensi es un plato que realmente pone a prueba la habilidad con el cuchillo.

El método no es difícil; el desafío reside en el manejo del cuchillo.

Si un chef puede hacer bien el Tofu Wensi, demuestra que su habilidad con el cuchillo está a la altura.

Algunos de los chefs principales en la cocina asintieron en silencio al oír las palabras de Jiang Feng.

Pensaron que el Jefe Jiang estaba siendo modesto.

Poder hacer bien el Tofu Wensi no era solo una cuestión de tener una habilidad con el cuchillo adecuada; significaba que la habilidad con el cuchillo era verdaderamente impresionante.

Jiang Feng sacó un bloque de tofu sedoso, y el camarógrafo rápidamente hizo zoom.

Jiang Feng colocó el tofu con suavidad sobre la tabla de cortar, lavó su cuchilla y dijo sin prisa: —A continuación, cortaré este bloque de tofu en aproximadamente quince mil hebras.

La rotura no debe exceder el 10 %, y cada hebra debe tener unos 3 milímetros de grosor.

Esto es el verdadero Tofu Wensi.

Al oírlo decir esto, los internautas se quedaron estupefactos.

Una mirada de asombro apareció en sus ojos.

¿Qué acababa de decir el Jefe Jiang?

¿Este bloque de tofu se puede cortar en más de diez mil hebras?

¿Eso es siquiera un plato?

Justo en ese momento, los pedidos comenzaron a llegar a la cocina.

Como era de esperar, todos los clientes sentados habían pedido Tofu Wensi.

Jiang Feng también se atareó.

Su mano izquierda reposaba suavemente sobre el tofu, mientras que su mano derecha, que sostenía la cuchilla, descendía con firmeza.

TAC, TAC, TAC, TAC, TAC, TAC.

Su cuchilla golpeaba suavemente la tabla de cortar, moviéndose a un ritmo sorprendentemente rápido.

Si se miraba de cerca, cada corte parecía caer en el mismo lugar, sin variación aparente.

Como los cortes eran tan finos, resultaban imperceptibles a simple vista.

La cuchilla en las manos de Jiang Feng se movía cada vez más rápido.

En la transmisión en vivo, los espectadores incluso creyeron ver imágenes residuales.

[¿Estoy viendo cosas o son imágenes residuales?]
[¡Joder, de verdad sabe kung-fu!]
[¿Quién creería que no sabe kung-fu después de ver esto?]
[¿No lo han visto hacer fideos afeitados a cuchillo?

¡Yo supe que era increíble desde ese momento!]
[¡Qué habilidad con el cuchillo tan brutal!]
[¿Por qué siento que el tofu no ha cambiado nada?

¿Estoy viendo mal?]
El tofu sedoso era muy blando; el más mínimo percance podría romper las delicadas hebras.

La desviación de cada corte era a nivel milimétrico.

Si uno observaba solo durante unos segundos, parecería que el cuchillo no se había movido en absoluto.

Sin embargo, antes de que uno se diera cuenta, la cuchilla ya había cortado todo el bloque de un extremo a otro.

Cuando Jiang Feng terminó de cortar el tofu, finalmente dijo: —Listo, ya está cortado.

Los espectadores miraron la pantalla de la transmisión en vivo, solo para ver el bloque de tofu sedoso exactamente igual que antes, casi sin ningún cambio.

Parecía intacto.

No solo los espectadores, ni siquiera el joven que filmaba en el lugar podía discernir ningún cambio en el tofu de cerca.

Era como si los rápidos movimientos de la cuchilla, parecidos a sombras, no hubieran dejado rastro en el tofu.

Entonces llegó el momento de presenciar el milagro.

Jiang Feng deslizó su cuchilla en plano contra la tabla de cortar, recogió el tofu con la hoja y luego lo depositó en un cuenco transparente lleno de agua.

Una escena increíble se desplegó ante ellos.

Los espectadores vieron cómo el tofu, al entrar en el agua, comenzó a dispersarse rápidamente, separándose en hebras tan finas como cabellos.

Estas hebras ondearon en el agua, pareciendo deshacerse.

En un instante, el cuenco se llenó de hebras de tofu.

Todos se quedaron boquiabiertos, sin saber qué decir.

Tras un largo momento, el aluvión de comentarios explotó.

[¡Santo cielo!

¿Qué estoy viendo?

¿Es esto arte culinario?

¿Seguro que no es un arte marcial?]
[¡Esa habilidad con el cuchillo es la hostia!

¡Y yo que pensaba que el tofu no había cambiado en absoluto!]
[¡Esto es demasiado increíble, ser capaz de hacer esto!]
[¡Maldita sea, de verdad lo cortó en hebras de tofu!]
Claramente, nadie había esperado una escena así.

Después de todo, muchos ni siquiera habían oído hablar del Tofu Wensi, y mucho menos lo habían probado.

El Tofu Wensi es un plato clásico de la Cocina Huaiyang, que rara vez se ve en restaurantes comunes.

Es típicamente un plato que solo los mejores chefs pueden preparar, a menudo presente en banquetes de estado, porque la pura dificultad de cortar el tofu intimida a muchos.

En este punto, Jiang Feng habló: —El Tofu Wensi debe tener una textura que se derrita en la boca, por eso se usa tofu sedoso.

Los pasos restantes son simples: solo hay que cortar brotes de bambú de invierno, pechuga de pollo, jamón y hongos shiitake en tiras, y luego cocerlos a fuego lento para hacer una sopa.

Ahora tengo muchos pedidos, así que necesito concentrarme en prepararlos.

Dicho esto, Jiang Feng aceleró su proceso de cocción.

El chat de la transmisión en vivo se volvió aún más animado.

「En ese momento, dentro del Restaurante de Cocina Jiangsu」
Alguien exclamó: —¡Todos, rápido, miren la transmisión en vivo!

El Jefe Jiang está transmitiendo en la cuenta oficial de Terraza Jiangyue, preparando Tofu Wensi.

Al oír esto, los clientes sacaron sus teléfonos, buscaron Terraza Jiangyue y comenzaron a ver la transmisión en vivo.

Pronto, todos vieron el proceso completo de Jiang Feng cortando el tofu.

La habilidad con el cuchillo, casi una ilusión.

El tofu separándose en innumerables hebras suaves y finas como cabellos.

Todo esto dejó a los clientes boquiabiertos de asombro.

¡Así que este era el tipo de plato que iban a comer hoy!

Inicialmente, a muchos no les entusiasmaba la idea de comer tofu.

¡Pero ahora, lo veían como una oferta increíble!

—¡El tofu de verdad se puede preparar así!

—¡La habilidad del Jefe Jiang con el cuchillo es increíble!

—¡Verdaderamente firme, aterradoramente firme!

—¡Estoy en la primera mesa, así que este debe de ser el Tofu Wensi que está haciendo para mí!

Los clientes estaban encantados.

Poder presenciar semejante proceso de cocción hacía que la experiencia valiera la pena, sin importar el sabor del plato.

¡El Chef Imperial está cocinando para mí personalmente!

Solo esa reputación ya hacía que la experiencia no tuviera precio.

Este fragmento del video fue rápidamente editado y publicado por las cuentas de marketing.

Los internautas que ahora veían con sus propios ojos el proceso de cocción de Jiang Feng admiraron aún más sus habilidades culinarias.

[¡Es una barbaridad que un bloque de tofu pueda transformarse hasta este punto!]
[¡De repente, este tofu parece demasiado exquisito como para que yo pueda permitírmelo!]
[Así que los mejores platos de banquetes de estado no se basan solo en usar ingredientes de primera; también pueden implicar la transformación de ingredientes comunes en obras maestras culinarias.]
[Sigo sin entenderlo.

¿Cómo es que el tofu simplemente se deshizo en hebras?]
[¡Esta habilidad con el cuchillo es verdaderamente aterradora por su precisión y firmeza!]
La gente dejaba comentarios con entusiasmo.

Los expertos reconocieron la habilidad que implicaba, y muchos chefs también vieron el video.

Al ver el exquisito manejo del cuchillo de Jiang Feng, todos reconocieron que sus habilidades culinarias realmente habían alcanzado la cima.

Inicialmente, muchos habían desestimado el apodo en línea de «Dios Culinario».

Después de todo, un título tan grandioso incita fácilmente a la envidia entre colegas.

Pero ahora, parecía que lo que la gente decía podría ser cierto.

Jiang Feng había demostrado su capacidad para preparar una amplia gama de platos, desde la alta cocina de la corte imperial hasta los bocadillos callejeros más comunes; podía hacerlo todo.

Platos como el Tofu Wensi, que exigen una meticulosa habilidad con el cuchillo, y las Delicias Crujientes Fritas en Aceite, que requieren un control preciso del calor; podía hacer ambos, y además, a la perfección.

Sus habilidades culinarias eran verdaderamente únicas.

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