Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 321

321: Capítulo 321: Copiando el método del Pez Hada, ¡esto no está bien 321: Capítulo 321: Copiando el método del Pez Hada, ¡esto no está bien 「Habían pasado cuatro horas.」
Jiang Feng reapareció en la transmisión.

[¡Jefe Jiang, apúrate y destapa la cacerola!]
[¡Quiero ver si el Pez Hada fue un éxito!]
[¡He estado aquí todo el tiempo, asegurándome de que nadie tocara esta cacerola!]
[¡Mucha gente ha fallado al hacer este plato!

Nadie lo ha conseguido; ¡la carne del pescado simplemente no se desprende!]
[¡Esto es muy emocionante!]
El aluvión de comentarios en la transmisión no cesaba; el entusiasmo de la audiencia era excepcionalmente alto.

Jiang Feng también estaba un poco nervioso.

Aún no se sabía si sería un éxito o no.

A cualquier chef se le podía estropear un plato.

No era porque sus habilidades culinarias fueran malas, sino porque a menudo había un elemento de imprevisibilidad.

Tomemos como ejemplo este Pez Hada.

Mucha gente había intentado recrearlo, pero lograr que la carne del pescado se desprendiera por completo del hueso era algo casi inaudito.

Algunos incluso lo guisaron durante varias horas más con poco éxito.

—Han pasado cuatro horas y el Pez Hada ha terminado de cocinarse —dijo Jiang Feng a los espectadores de la transmisión—.

Ahora, es el momento de presenciar el resultado.

Comenzó a desenvolver el papel de aluminio, capa por capa.

El papel todavía estaba un poco caliente.

A medida que retiraba las capas, el contenido de su interior finalmente se reveló.

Todos miraban fijamente.

Dentro del envoltorio de tiras de bambú, colgaba un esqueleto de pescado cristalino y traslúcido.

Toda la carne del pescado había desaparecido, dejando solo sus vértebras y cada una de sus finas espinas.

El esqueleto se balanceaba suavemente, recordando a cómo se vería un pescado devorado hasta los huesos en una vieja caricatura.

En la olla, la sopa de pollo se había vuelto de un blanco lechoso, con la carne del pescado claramente visible en su interior.

—Es un éxito.

Solo queda el esqueleto del pescado.

—Jiang Feng sonrió al verlo.

Qué suerte.

El chat de la transmisión se animó aún más.

[¡JODER!

¡De verdad que lo ha conseguido!]
[¡El experto es realmente increíble, alucinante!]
[¡Así que el vapor de verdad puede hacer que la carne del pescado se desprenda del hueso!]
[¡Esta noche voy a comprar una bolsa de caldo de pollo en polvo y una lubina para intentarlo!]
[¡Yo también lo intentaré!]
Al ver el éxito de Jiang Feng, mucha gente se interesó.

Planearon replicar su hazaña.

Si el Dios Culinario puede hacerlo, yo también.

Redondeando, ¡eso prácticamente me convierte en el Dios Culinario!

Dado que el Pez Hada era un plato legendario perdido que ni siquiera muchos chefs de alto nivel podían replicar, que la gente común tuviera éxito era una quimera.

Jiang Feng cogió el envoltorio de tiras de bambú, quitó el hilo de seda y levantó el esqueleto del pescado para echar un vistazo rápido.

Gotas de sopa de pollo condensada, formadas por el vapor, aún se adherían al esqueleto.

Jiang Feng arrojó el esqueleto directamente a la basura.

Luego, tomó una cuchara y un cuenco de porcelana y sirvió una cucharada de sopa de la cacerola.

También recogió un poco de carne de pescado.

Como la carne se había desprendido limpiamente de las espinas, no tenía ni una.

La textura era suave y el sabor, delicioso.

—Tiene buen aspecto, y se percibe la fragancia de la sopa de pollo y el aroma del pescado —dijo Jiang Feng a su audiencia, sosteniendo el cuenco de porcelana—.

Elegí una lubina de alta calidad, que tiene una carne tierna.

Puede que no lo crean, pero es la primera vez que preparo el Pez Hada.

Tampoco lo he probado nunca.

Al oír sus palabras, los espectadores de la transmisión se volvieron locos.

[¡Jefe Jiang, te estás pasando de presumido!]
[¿Lo conseguiste al primer intento?

¡Qué broma!]
[¿Hola?

¿Policía?

¡Quiero denunciar a alguien por presumir tanto!]
[¡Un streamer nato!

Jajaja, está presumiendo y ni siquiera se da cuenta.]
El aluvión de comentarios era muy animado.

Jiang Feng no esperaba que el simple hecho de decir la verdad provocara una reacción tan grande.

Pero estaba siendo sincero.

Realmente era la primera vez que preparaba el Pez Hada.

Jiang Feng no dijo mucho más; simplemente tomó un poco de sopa de pollo con su cuchara, junto con un trozo de pescado, y la probó con delicadeza.

Con el primer sorbo, el exquisito sabor de la sopa fluyó por su garganta hasta su estómago.

Fue una sensación indescriptiblemente maravillosa.

El propio Jiang Feng estaba algo sorprendido.

Como se esperaba de un famoso plato de Hunan, su sabor superaba con creces al de los platos corrientes.

La sopa era increíblemente deliciosa.

La textura era excepcionalmente buena.

Al dar un bocado al pescado, lo sintió tan suave como el algodón.

La carne era excepcionalmente tierna, pero conservaba su sabor inherente.

La combinación perfecta de la carne de pescado y de pollo elevaba el sabor de esta sopa a otro nivel.

—¡Desde luego, está bueno!

—exclamó Jiang Feng con sinceridad—.

¡Digno de ser llamado un plato famoso!

Se terminó la sopa de pollo de un trago y asintió con satisfacción.

Aunque Jiang Feng no mostró ninguna expresión exagerada, los sutiles cambios en sus ojos bastaron para que todos percibieran lo deliciosa que estaba la sopa de pescado.

[Jefe Jiang, dilo ya, ¿cuánto por este cuenco de sopa de pescado?]
[¿De verdad está tan bueno?

¡No me lo creeré a menos que me mandes un poco para probarlo!]
[Deja de hablar y monta un puesto ya, ¿acaso mi dinero no vale?]
[Te ordeno ahora mismo que vengas a mi ciudad y montes un puesto para vender Pez Hada.

¡No me hagas suplicártelo de rodillas!]
El chat de la transmisión volvió a bullir de actividad.

Los espectadores se dieron cuenta poco a poco de que Jiang Feng era perfecto para las transmisiones.

Siempre desprendía un aire tranquilo y despreocupado.

Si lo acusabas de presumir, parecía demasiado natural; pero si decías que no lo hacía, realmente resultaba bastante formidable.

Es un poco peculiar, bastante intrigante.

Más vale seguir viendo un poco más.

El número de espectadores en la transmisión crecía.

Sin embargo, la transmisión de Jiang Feng había llegado a su fin.

Había prometido a los responsables de la plataforma cerrar la transmisión con una demostración especial: la preparación del Pez Hada.

Como el Pez Hada ya estaba listo, la transmisión también había terminado.

—El sabor es realmente bueno.

Todos podrían intentarlo —dijo Jiang Feng, después de terminarse su cuenco de sopa de pescado—.

Hay dos puntos clave: primero, presten atención al calor de la sopa de pollo, y segundo, asegúrense de hacer bien los cortes en el pescado.

No pueden colgar el pescado entero tal cual, eso no funcionará.

La transmisión prácticamente ha terminado.

Espero verlos la próxima vez.

Al oír esto, los espectadores se mostraron reacios a que se fuera.

Muchos querían que se quedara un poco más, pero Jiang Feng ya había pulsado el botón para finalizar la transmisión.

Todo listo.

Fin del turno.

¡El especial del puesto de la Ciudad de Changsha, un broche de oro perfecto!

En ese momento, Sun Zhuangfei, responsable del soporte operativo y que también asistía a Jiang Feng, estaba en el lugar, mirando el Pez Hada en la cacerola con un anhelo intenso.

—Vengan, prueben todos.

Queda mucha sopa, suficiente para todos —invitó Jiang Feng a los demás.

Al oír esto, todos se pusieron muy contentos y se acercaron.

Pronto, un coro de elogios resonó en el grupo.

「En un hogar cualquiera.」
Una pareja, después de ver a Jiang Feng preparar el Pez Hada, intercambió una mirada.

Asintieron.

—¡Hagámoslo!

Decidieron replicar el Pez Hada siguiendo el video de Jiang Feng.

Habían visto su video varias veces, cada vez con mucho cuidado para asegurarse de recordar cada paso de memoria.

Al poco tiempo, compraron una lubina y una gallina vieja.

Primero, cocinaron a fuego lento un caldo con la gallina vieja.

Luego, prepararon la lubina: la evisceraron y limpiaron, le quitaron las aletas, las branquias y otras partes propensas a oler a pescado, y después le hicieron los cortes con cuidado.

A continuación, fabricaron un soporte de bambú que encajaba perfectamente sobre la cacerola, lo que les permitía suspender el pescado.

Fueron muy meticulosos en cada paso.

Finalmente, lo envolvieron con varias capas de papel de aluminio, asegurándose de que estuviera completamente sellado.

Luego, colocaron la cacerola en el fuego para calentarla, permitiendo que el vapor de la sopa de pollo subiera y cocinara el pescado.

Incluso filmaron cada paso del proceso.

En broma, llamaron a esto «entregarle la tarea» al Jefe Jiang.

No eran solo ellos; muchas familias y blogueros de comida también estaban intentando replicar el Pez Hada.

—Solo cuatro horas más.

En cuatro horas, veremos los resultados —dijo el hombre, lleno de expectación.

—Seguimos cada paso correctamente, así que no debería haber ningún problema.

¡Ya estoy emocionada por ver un esqueleto de pescado completo!

—respondió la mujer con confianza.

Luego, los dos se dedicaron a otras tareas, revisando solo de vez en cuando para asegurarse de que la llama de la cocina se mantenía estable.

「Cuatro horas después.」
La pareja volvió a la cocina.

—El tiempo casi se ha cumplido.

¡Ahora llega el momento de la verdad… o de un milagro!

—Este método no es algo que se le ocurriría a la mayoría de la gente.

—¡Esperemos que funcione!

—¡Tiene que funcionar!

Mientras hablaban, desenvolvieron con cuidado el papel de aluminio.

Una vez retirado todo el papel de aluminio, el puro asombro se dibujó en sus rostros.

Colgando del soporte de bambú había un pescado completo.

No se había desprendido ni un solo trozo de carne.

¡Si no fuera por las marcas de los cortes, uno podría pensar que el pescado aún estaba vivo!

(Pescado: ¿Van a quedarse ahí mirándome?

¿Qué pasa?)
La pareja se quedó estupefacta.

Miraron la lubina, perplejos.

¡Esto no estaba bien!

¡Habían seguido el método del Jefe Jiang al pie de la letra!

Entonces, ¿cómo es que no se había desprendido ni una pizca de carne?

¿En qué podían haberse equivocado?

—¿Podría ser que no fue tiempo suficiente?

—aventuró la esposa.

—¿Deberíamos cocinarlo un poco más?

—preguntó el esposo.

—¡Cocínalo!

Los dos decidieron dejarlo cocinar durante otras dos horas.

Volvieron a envolverlo con varias capas de papel de aluminio, asegurándose de que estuviera bien sellado.

Encendieron el fuego una vez más.

La sopa de pollo se transformó de nuevo en vapor, cocinando el pescado otra vez.

「Dos horas después, abrieron el papel de aluminio.」
La carne del pescado cerca de las marcas de los cortes estaba visiblemente cocida, la carne se había convertido en fibras distintas; estaba claro que estaba hecha.

Pero la carne simplemente no se había desprendido.

El pescado entero seguía intacto.

—¡No puede ser!

¿Es este pescado tan terco?

—¡En qué nos equivocamos!

La pareja estaba al borde de las lágrimas.

Después de trabajar toda la tarde, esperaban recrear con éxito el Pez Hada, pero había sido un completo fracaso.

¡Esto es ridículo!

—¿Por qué no nos comemos el pescado y ya?

¡La sopa de pollo casi se ha consumido!

—dijo finalmente el hombre.

—¡Probemos el sabor del pescado; quizá todavía se pueda comer!

—propuso la mujer.

El hombre bajó el pescado y lo puso en un plato.

Su intento de hacer el Pez Hada fue un fracaso, pero sin saberlo habían inventado un nuevo plato: pescado al vapor con caldo de pollo.

Cogieron sus palillos y empezaron a probar la carne del pescado.

Alrededor de las marcas de los cortes, las partes exteriores del pescado estaban cocidas al vapor, pero el interior seguía crudo.

Quizá por eso la carne no se había desprendido.

Sin embargo, incluso probando solo las partes cocidas al vapor con el caldo de pollo, el sabor era increíblemente delicioso.

Solo podían imaginar cuánto más exquisito debía ser el Pez Hada completo.

Al final, publicaron su video del fracaso en internet.

Solo después de leer los comentarios de otros espectadores se dieron cuenta de que no eran los únicos que habían fallado.

Todos los que lo intentaron en línea habían fracasado.

En el mejor de los casos, algunos consiguieron que se desprendiera la mitad de la carne, mientras que el resto seguía adherido a las espinas.

Nadie pudo replicar el resultado de Jiang Feng de un esqueleto de pescado perfectamente limpio.

Resultó que este era el aspecto más difícil del Pez Hada.

Nadie podía averiguar en qué se habían equivocado.

Solo después de intentarlo ellos mismos, todos se dieron cuenta de la verdadera profundidad de la habilidad requerida para este plato.

No es de extrañar que fuera una receta legendaria perdida; realmente no era algo que cualquiera pudiera hacer.

Visto así, el Jefe Jiang era verdaderamente extraordinario.

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