Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 40

40: Capítulo 40: ¡Deliciosos bollos vegetarianos 40: Capítulo 40: ¡Deliciosos bollos vegetarianos La plaza a mitad de la montaña parecía tener algo mágico hoy.

Los visitantes entraban, con sus rostros marcados por el agotamiento, demasiado cansados para pronunciar otra palabra.

Pero al irse, su tez era notablemente más sonrosada y sus ojos brillaban con energía.

Muchos charlaban animadamente.

—¡Estos bollos rellenos están deliciosos, qué gusto da comerlos!

—¡Ese arroz frito con huevo también huele increíble!

—¿Qué tal si venimos a desayunar aquí mañana?

Está a solo veinte minutos en coche.

—Sin problema, creo que vale la pena.

Las habilidades culinarias de Jiang Feng eran realmente excepcionales.

La gente es muy variada: a algunos les interesa la comida gourmet, a otros los juegos, a otros el coleccionismo y a otros las actividades subidas de tono.

Cuando se trata de sus intereses, siempre están dispuestos a hacer el esfuerzo.

Aunque el puesto de Jiang Feng estaba bastante lejos, la gente seguía dispuesta a conducir veinte minutos para desviarse.

[Número de clientes atendidos: 165/100, tarea diaria completada.]
[Recompensa extra obtenida: Receta de bollo relleno vegetariano.]
La recompensa de la tarea de hoy era una receta de bollos rellenos vegetarianos.

«Esto llega en el momento perfecto», pensó Jiang Feng.

Tenía un pedido de un templo para el día siguiente y necesitaba preparar algunos mantou y bollos rellenos vegetarianos.

«Había planeado hacer bollos de champiñones y bok choy, o quizá de apio y hongos oreja de madera.

Ahora que tengo la receta, seguiré sus instrucciones», decidió.

A las nueve y media de la mañana, los bollos rellenos de la vaporera se habían agotado hacía tiempo.

Solo quedaban unos pocos huevos al té, y apenas quedaba gacha de maíz y calabaza en la olla.

Jiang Feng decidió recoger y volver a casa.

Se había levantado bastante temprano ese día y estaba un poco cansado.

Guardó el letrero, subió el contenedor de basura con ruedas a la furgoneta y lo aseguró, y luego plegó y aseguró las mesas y sillas dentro del vehículo.

Tras terminar estas tareas, Jiang Feng condujo el camión de comida montaña abajo.

El camión de comida era un vehículo eléctrico con una autonomía de unos 200 kilómetros.

No podía ir muy lejos, pero era más que suficiente para montar un puesto.

«Ahora que el trabajo del día está hecho, ordenaré un poco cuando llegue a casa y luego echaré una buena siesta esta tarde», planeó.

Pequeño Negro todavía estaba lleno de brío y vigor.

El pequeño se había acostumbrado a la vida en el puesto.

Se paraba junto al camión de comida observando a los clientes ir y venir, e incluso meneaba la cola para saludarlos.

Un hombre, su perro y un camión de comida bien equipado.

La vida era tan relajada y alegre como siempre.

Más tarde esa tarde, Jiang Feng contactó al dueño de la carnicería para pedir un lote de carne fresca y varias verduras.

Habiendo colaborado durante mucho tiempo, el carnicero sabía que Jiang Feng era un hombre inteligente y nunca se atrevió a jugarle ninguna mala pasada; siempre suministraba los productos siguiendo estrictamente las especificaciones de Jiang Feng.

Hoy en día, los jóvenes son muy prácticos.

Si les engañaban aunque fuera una sola vez en un acuerdo de suministro a largo plazo, cambiaban inmediatamente a otro proveedor sin pensárselo dos veces.

Los sentimientos personales solo entraban en juego cuando el negocio se llevaba a cabo de forma justa.

Cuando el carnicero, Wey Wang, recibió el pedido de Jiang Feng, decidió entregar la mercancía personalmente.

Pero al ver la dirección de entrega, vaciló.

—¿Jardín Elegante Longxi?

—murmuró, leyendo la dirección—.

¿Acaso no es un complejo residencial exclusivo?

¿Por qué tengo que entregar aquí esta vez?

Wey Wang compartía su nombre con el famoso poeta de la dinastía Tang.

Era un hombre de mediana edad astuto que había hecho negocios con Jiang Feng varias veces.

Más tarde se enteró de que el puesto de Jiang Feng en la calle de aperitivos del complejo vacacional era tan popular que los clientes prácticamente hacían cola.

Admiraba mucho a Jiang Feng, así que se tomaba su negocio muy en serio.

Conduciendo su pequeña furgoneta de reparto, Wey Wang se comunicó con Jiang Feng por WeChat.

Wey Wang: —Jefe Jiang, ¿está seguro de que es aquí?

Jiang Feng: —Sí, entre directamente.

Ya he registrado el número de su matrícula con el guardia de seguridad.

Wey Wang: —De acuerdo, lo contactaré cuando llegue.

Wey Wang colgó.

«Este lugar parece tan opulento», pensó, mirando con aprensión el grandioso complejo residencial que tenía delante.

Condujo la furgoneta de reparto hacia la puerta principal.

El guardia de seguridad vio la furgoneta, confirmó la matrícula e inmediatamente abrió la puerta.

Wey Wang bajó la ventanilla del copiloto y preguntó: —Amigo, ¿podría decirme dónde está la Villa N.º 8?

El guardia respondió: —Siga recto por este camino.

Es el acceso exclusivo para la zona de las villas.

Una vez dentro, verá los números de las villas.

—De acuerdo, gracias.

—De nada.

Wey Wang no pudo evitar quedar impresionado por el excelente comportamiento del guardia.

«La seguridad en estos complejos de lujo es realmente de primera categoría», pensó.

Pronto, Wey Wang llegó frente a la villa de Jiang Feng.

Jiang Feng salió a ayudarle a descargar las verduras.

—Jefe Jiang, es la primera vez que entrego en un lugar como este —dijo Wey Wang—.

Ha sido toda una revelación.

—¡Es dueño de esta enorme villa y aun así trabaja de sol a sol en su puesto!

—suspiró Wey Wang.

—Si uno no se levantara temprano y trabajara hasta tarde, ¿cómo podría permitirse una villa tan enorme?

—respondió Jiang Feng con una sonrisa.

Jiang Feng decía la verdad, pero Wey Wang asumió que solo estaba siendo modesto.

«¿Cómo podría alguien permitirse una casa tan enorme solo con un puesto de comida?», reflexionó Wey Wang.

—Si tiene alguna petición en el futuro, solo dígamelo.

Me aseguraré de entregarle lo que necesite —añadió Wey Wang.

—De acuerdo, gracias.

Una vez que todos los ingredientes estuvieron ordenados, Jiang Feng volvió a la cocina para empezar a procesar los alimentos.

Había alquilado un local fuera del complejo residencial y lo estaba renovando.

El trabajo principal consistía en instalar vaporeras comerciales y otros equipos de cocina, lo que calculó que llevaría unos días.

«De ahora en adelante, haré la preparación para el camión de comida en el pequeño local», decidió Jiang Feng.

«Hacerlo en casa lo ensucia todo demasiado».

Con las guarniciones y los rellenos de carne preparados en la cocina, Jiang Feng se fue a la cama temprano.

「Al día siguiente, 3:00 a.

m.」
Jiang Feng se despertó una vez más.

Comenzó por levar la masa, amasarla y preparar los rellenos.

Hoy tenía un pedido de un templo: sesenta bollos rellenos vegetarianos y treinta mantou.

Como lo había prometido, naturalmente tenía la intención de cumplirlo.

Jiang Feng sacó col, zanahorias, calabazas de botella y hongos oreja de madera, y los picó finamente.

Luego sacó fideos de batata y los cortó en trozos pequeños.

Puso los fideos de batata en un bol, añadió salsa de soja oscura y removió.

Las hebras translúcidas absorbieron al instante la salsa, volviéndose de un intenso color marrón oscuro.

A continuación, añadió la col picada, las zanahorias, la calabaza de botella y los hongos oreja de madera negros, y luego roció aceite caliente sobre todo para liberar sus aromas.

Finalmente, sazonó la mezcla con sal, polvo de trece especias y un toque de aceite de sésamo.

Normalmente, estos bollos también llevarían huevos, camarones secos y cebolletas, pero como este pedido era para el templo, los omitió.

Tras mezclar el relleno vegetariano de manera uniforme, un gran bol del mismo estaba listo.

Las proporciones de los ingredientes y los condimentos eran perfectas.

Solo quedaba envolver la mezcla en la masa y cocerlos al vapor hasta que estuvieran hechos, y los nutritivos y deliciosos bollos rellenos vegetarianos estarían listos.

Los bollos rellenos vegetarianos no necesitaban cocerse al vapor durante mucho tiempo.

Jiang Feng tenía un excelente control sobre las proporciones e hizo exactamente sesenta, ni uno más ni uno menos.

«No pienso vender estos bollos rellenos vegetarianos a los clientes habituales», decidió Jiang Feng.

«A la mayoría de la gente no le gustan los rellenos puramente vegetarianos de todos modos; preferirían los deliciosos y jugosos bollos de carne».

En la cocina, Jiang Feng bullía de actividad, cociendo al vapor mantou y bollos rellenos.

Su masa fermentada era excelente.

Al rasgarla, revelaba una estructura fibrosa.

La amasó de nuevo para eliminar las burbujas de aire.

Cortó porciones de masa, las estiró en envoltorios redondos y comenzó a hacer los bollos rellenos.

Alternativamente, podía pellizcar pequeños trozos de masa, dejarlos levar por segunda vez y cocerlos al vapor para hacer mantou.

Una vez que los bollos rellenos vegetarianos estuvieron cocidos al vapor y embolsados, los colocó en un recipiente térmico para mantenerlos calientes antes de empezar con los bollos de carne.

Sobre las 5:20 a.

m., todo estaba listo.

Los recipientes térmicos contenían muchos bollos rellenos, y la vaporera también estaba repleta de bollos de carne listos para la venta.

Jiang Feng sacó el minibús-camión de comida del complejo residencial y se alejó lentamente en la distancia.

Cuando pasó por la puerta principal, el guardia de seguridad se puso firme y saludó al camión de comida.

Este era el tipo de tratamiento que merecían los residentes de las villas.

Los transeúntes que presenciaban esta escena a menudo exclamaban sorprendidos, algunos incluso soltando un «¡¿Qué demonios?!».

Veían los faros en la entrada del lujoso complejo residencial, esperando con impaciencia qué tipo de coche de alta gama podría salir.

¡Pero al inspeccionar más de cerca, era un camión de comida!

¡Un camión de comida, de entre todas las cosas!

¡Y para colmo, el guardia de seguridad realmente lo saludó!

¡Absolutamente increíble!

「Montaña Fengqi, sobre las 6:00 a.

m.」
Jiang Feng llegó y montó su puesto en el lugar de siempre.

Los clientes que habían visto el amanecer bajarían de la montaña e inevitablemente pasarían por aquí.

Aunque el tráfico de clientes era relativamente ligero, el suyo era el único puesto en los alrededores, por lo que el negocio seguía siendo decente.

Después de un rato, Li Xiangfo llegó conduciendo.

Al ver a Jiang Feng, salió de su coche y se acercó.

Ya se habían coordinado por WeChat, y Jiang Feng, fiel a su palabra, no faltaría a la cita.

Aunque Li Xiangfo vestía túnicas monásticas, no era estrictamente un monje; simplemente le gustaba vestir de esa manera.

Jiang Feng le entregó los bollos rellenos vegetarianos y los mantou.

—Es mejor comer los bollos rellenos y los mantou calientes —sugirió Jiang Feng.

—No se preocupe, hay una cocina allí arriba; los volverán a cocer al vapor.

—Tengo que ir a ver cómo van las cosas, así que subiré ahora —dijo Li Xiangfo, sosteniendo varias bolsas de bollos rellenos y mantou.

—De acuerdo.

Li Xiangfo subió la montaña en coche con las delicias preparadas por Jiang Feng.

El templo estaba tan tranquilo como siempre ese día.

Los monjes se levantaban temprano para los cánticos matutinos, la meditación y sus tareas diarias.

Luego, cuando llegó la hora de comer, todos se dirigieron al comedor.

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