Sistema de Cocina: Las Leyes de la Comida Callejera - Capítulo 46

46: Capítulo 46: ¡¿Es él el dueño de la tienda de carne estofada?

46: Capítulo 46: ¡¿Es él el dueño de la tienda de carne estofada?

Jiang Feng estaba ocupado.

En ese momento, dos pequeños vendedores en triciclos eléctricos entraron lentamente en la plaza.

Uno vendía bayas confitadas y el otro, salchichas a la parrilla.

Al ver a sus colegas, Jiang Feng se quedó un poco atónito.

«¿En este bosque apartado, además de mí, de verdad hay otras personas montando puestos?», se preguntó.

Los dos vendedores montaron sus puestos no muy lejos de Jiang Feng y empezaron a vender su mercancía.

Por supuesto, estaban allí por la afluencia de clientes de la mañana.

En los últimos días, más gente había estado visitando la Montaña Fengqi, y muchos venían a la pequeña plaza específicamente para desayunar.

Con más clientes, naturalmente, había más puestos.

Seguía el mismo principio que el desarrollo urbano: donde la gente se reunía, aparecían las tiendas.

Jiang Feng, con solo sus esfuerzos, había aumentado el tránsito de gente a la Montaña Fengqi.

Él no se daba cuenta de esto; al fin y al cabo, solo estaba atendiendo un pequeño puesto.

¡Pero la verdad es que había mucha gente comprando sus bollos al vapor!

—¡Bollos al vapor de cerdo y col, bollos al vapor de pollo estilo Orleans!

Jefe Jiang, ha vuelto a introducir productos nuevos.

El cliente que estaba al frente era un habitual.

Venía cada mañana desde los días de Jiang Feng en el Parque Hongshan.

El hombre era un funcionario retirado, especialmente enérgico, que hacía ejercicio todas las mañanas.

Era evidente que su pensión no era baja.

Jiang Feng había cambiado de ubicación dos veces, pero el hombre seguía viniendo a menudo.

—Sí, con más clientes, necesito variar el menú —dijo Jiang Feng, conversando un poco más al ver a un cliente habitual.

—Quiero dos bollos al vapor de cerdo y col, un cuenco de gachas y tres huevos al té —dijo el viejo funcionario con una sonrisa.

—De acuerdo.

—¡Sus habilidades en la cocina son realmente buenas!

¡Si hubiéramos tenido un cocinero como usted en el ejército en aquel entonces, la eficacia de combate de las tropas habría aumentado significativamente!

Al oír las palabras del viejo funcionario, Jiang Feng se rio.

—Eso es un poco exagerado.

Al oír esto, el viejo funcionario agitó la mano.

—Para nada es una exageración.

Estuve en el ejército muchos años, y la logística era muy importante.

Lo que más les importaba a la mayoría de los soldados era la comida.

—Cuando la comida es buena, todo el mundo está contento y con energía todos los días.

—Si la comida es mala, el ambiente de la unidad se vuelve bastante sombrío.

El viejo funcionario se sentó en una mesita.

Jiang Feng preparó los bollos al vapor, los huevos al té y las gachas de maíz, y le pidió a la mujer mayor que lo ayudaba que se los llevara.

Lo que más le gustaba al viejo funcionario eran los huevos al té.

Pedía unos cuantos cada vez que venía.

Cuando le trajeron los huevos al té, cogió uno y notó que todavía estaba un poco caliente al tacto.

La cáscara se desprendía con facilidad y el oscuro marinado de té se filtraba por las grietas.

Una fragancia llenó el aire, estimulando el apetito.

El viejo funcionario sujetó el huevo al té por la parte inferior sin pelar y, con impaciencia, le dio un mordisco.

Las distintas capas de sabor del huevo al té florecieron en su boca.

El sabor inicial era suave y se iba haciendo más intenso hacia el centro.

Estaba claro que el marinado era perfecto.

La agradable textura hizo que el viejo funcionario mostrara una expresión de satisfacción.

—¡Esto no está nada mal!

Los huevos al té que hacía Jiang Feng también implicaban una técnica especial.

Este método podría describirse como difícil y sencillo a la vez.

Primero, se cocían los huevos.

Luego, se presionaba suavemente cada huevo con la palma de la mano y se hacía rodar sobre una mesa.

La presión debía aplicarse de manera uniforme, lo justo para crear finas grietas en la cáscara sin romperla.

De esta forma, el marinado de té podía filtrarse a través de las grietas e impregnar el interior.

Solo había que preparar el marinado de té, añadir los huevos agrietados, cocerlos a fuego fuerte durante media hora y luego dejarlos en remojo en el marinado toda la noche.

Y así, los huevos al té estaban listos.

El viejo funcionario peló otro huevo al té y se lo comió en unos pocos bocados.

Se sentía incómodo si no comía estos huevos al té todos los días.

El viejo funcionario había comido en el puesto de Jiang Feng muchas veces y nunca había encontrado nada que no le gustara.

Eso era bastante raro.

Los huevos al té estaban deliciosos, al igual que los bollos al vapor.

El viejo funcionario estaba completamente satisfecho.

Después de comer, se acercó al puesto de Jiang Feng y le preguntó: —Jefe, ¿acepta trabajos de catering para bodas?

Mi hijo se casa pronto y quiero contratarlo como chef.

Solo tiene que preparar dos o tres platos por mesa.

¿Qué le parece?

Al oír la pregunta del viejo funcionario, Jiang Feng respondió cortésmente: —No me lo estoy planteando.

Los banquetes suelen estar a cargo de los equipos de cocina de los hoteles, y no sería apropiado que yo interviniera.

Además, nunca lo he hecho.

Podemos hablarlo si surge la oportunidad en el futuro.

El viejo funcionario asintió y no insistió más.

Se fue, contento y satisfecho tras su agradable comida.

Poco después, se acercó otro grupo de clientes.

—¡Es ese sitio!

¡Sus bollos están superricos!

—¿En serio?

¿Todo este camino por unos bollos?

—¡Confía en mí, no te arrepentirás!

El grupo se acercó a toda prisa, parloteando ruidosamente.

Estas situaciones eran habituales, y Jiang Feng ya no se sorprendía.

Después de todo, solo se puede conocer el verdadero sabor de la comida probándola; sin probarla, las dudas siempre persisten.

Este grupo de clientes estaba formado por cuatro personas, que compraron ocho bollos y dos huevos al té.

Después de recibir sus bollos, empezaron a comer con entusiasmo.

Al probar el delicioso sabor, no pudieron evitar exclamar con asombro.

—¡Guau, esto está buenísimo!

—¡Muy sabroso!

—¡No está mal!

En ese momento, uno de ellos comió bastante rápido, engullendo dos huevos al té seguidos.

Los otros dos también tomaron un huevo al té cada uno.

El último se quejó de inmediato: —¡Maldición, te comiste mi huevo!

¿Qué se supone que coma yo?

—Te compraré otro.

No pude evitarlo —dijo el amigo, avergonzado, y luego fue a comprar otro huevo al té.

Todos disfrutaron enormemente de la comida.

La plaza se llenó de ruido y alegría, volviéndose más animada por momentos.

Oleadas de clientes seguían llegando.

Pronto, la pequeña plaza bullía de actividad.

Sin que nadie se diera cuenta, una gran multitud se había formado frente al puesto de comida de Jiang Feng.

Alguien incluso sacó su teléfono para grabar un vídeo:
—Estoy ahora mismo en la plaza a media ladera de la Montaña Fengqi.

Miren cuánta gente hay; todos están aquí por los bollos.

—El dueño de este puesto vendía carne estofada en el complejo turístico hace solo unos días, y esta semana está en la Montaña Fengqi vendiendo bollos.

—El sabor de esos bollos es especialmente bueno, muy satisfactorio, con una masa fina y rellenos generosos.

¡Nunca había comido bollos tan sustanciosos!

—Ahora todo el mundo lo llama «Chef Ejecutivo Jiang».

—¡Para los que tengáis antojo de bollos, venid rápido!

Varios clientes publicaron vídeos cortos.

En la era de las redes sociales, no hay nada nuevo bajo el sol.

Este tipo de vídeos cortos eran muy populares a nivel local.

El vídeo más popular obtuvo más de 3000 comentarios.

Aunque no fue una sensación a nivel nacional, era todo un logro para un vídeo de una ciudad local.

«¿Por qué me resulta tan familiar este tipo del puesto de comida?»
«¿No es ese el vendedor de carne estofada del complejo turístico que se hizo popular la semana pasada porque es bastante guapo?»
«¿Ahora está vendiendo bollos en la Montaña Fengqi?

¿Podría ser esto una maniobra de algún influencer?»
«¡No difundáis rumores!

¡La gente va de verdad por sus bollos!»
«No sé qué tal los bollos, ¡pero he probado su carne estofada y está realmente deliciosa!»
«¡Liu Bao, a trabajar!

¡Ve a echar un vistazo a ese sitio!»
La sección de comentarios rebosaba de entusiasmo.

Mientras tanto, bajo el último vídeo del bloguero gastronómico local Liu Bao, aparecieron de repente muchos comentarios nuevos.

«¡Hermano Bao, ve a probar qué tal están los bollos de la Montaña Fengqi!»
«Ese dueño está otra vez en la Montaña Fengqi.

¡Ve a probar sus bollos!»
«¡Hermano Bao, es hora de trabajar!

¡Aquí hay una gran historia!»
Liu Bao se preguntaba dónde encontrar su próxima historia para un vídeo cuando de repente se fijó en los comentarios de sus seguidores.

Estaba un poco desconcertado.

«¿Ir a la Montaña Fengqi a probar bollos?

¿No es solo una zona pintoresca, principalmente para excursionistas?», se preguntó.

«¡¿Quién en su sano juicio iría allí a vender bollos?!», pensó.

Liu Bao echó un vistazo a los comentarios.

Después de leerlos, lo entendió.

«¡Así que es el dueño de ese puesto de carne estofada!

¡Llevo dos días buscándolo; de verdad que quería probar su carne estofada!», pensó.

«¡Y ahora se ha ido a la Montaña Fengqi a vender bollos!».

«¡El contenido de mañana está resuelto!».

Liu Bao se emocionó de repente.

¡Decidió en secreto dirigirse a la Montaña Fengqi a primera hora de la mañana siguiente para probar los bollos!

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