Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 600

Capítulo 600: Capítulo 285: El Pastel de Luna Amarillo de Leche que fracasa en cuanto lo aprendes, ¿no vas a intentar hacerlo? [Suscríbete, por favor] _2

No te dejes engañar por el pequeño tamaño del pastel de luna, que pesa solo un par de onzas; las calorías que contiene superan con creces las de dos cuencos de arroz.

El título de «bomba calórica» no es ninguna broma.

Tras verter la mezcla en los moldes, estos se meten en el congelador.

Cuanto más firme se congele el relleno fundido, mejor, para evitar que se derrita durante el proceso de elaboración.

Tras terminar estas tareas, Lin Xu salió de la cocina. Estaba a punto de sentarse con un vaso de agua para tomarse un descanso cuando Shen Baobao, que había comido hasta saciarse, se le acercó.

—Xu, tengo algo importante que anunciarte.

Al ver su expresión seria, Lin Xu preguntó con curiosidad: —¿Qué es?

—Me he tomado el día libre mañana para hacer Pasteles de Luna Amarillos de Leche en la cocina de la villa. No me llames a menos que sea urgente. No quiero que me distraigan mientras los hago.

¿Qué? ¿Vas a hacer Pasteles de Luna Amarillos de Leche? Lin Xu casi se atraganta con el agua; esto era totalmente inesperado.

Tosió secamente y preguntó con una indirecta: —Hacer esos bocadillos es mejor con un ayudante. ¿Quién tienes pensado que te ayude? ¿La tía Liu?

Como niñera de una familia adinerada, la tía Liu debería aprender rápido, aunque no sepa hacer este tipo de bocadillos. Con su ayuda supervisando, los Pasteles de Luna Amarillos de Leche podrían no parecer profesionales, pero al menos serían comestibles.

Sin embargo, Shen Baobao señaló a Chen Yan, que estaba hablando del cuidado de la piel en otoño con Zeng Xiaoqi. —Yan Bao. Ella será mi ayudante mañana.

¿Ella? Aunque no quería usar el término «Dragón y Fénix» para describir a su Baobao y a su hermana mayor, en esta situación, esa era la única combinación en la que Lin Xu podía pensar.

Hacía solo unos minutos, Zhuang Yizhou, un chef de primera del Hotel Yanjing, se había quejado de lo problemático que era hacer Pasteles de Luna Amarillos de Leche. Y sin embargo, aquí estaban estas dos, más acostumbradas a hacer ensaladas de frutas y flan de huevo al vapor, dispuestas a aceptar el reto.

Y parecían totalmente seguras de que podrían tener éxito.

En verdad, la audacia del inexperto.

Dejó su vaso y tomó la delicada y deshuesada mano de Shen Baobao, preguntando: —Sin llamadas, sin mensajes… ¿y si empiezo a extrañarte?

Estas palabras fueron directas al corazón de Shen Baobao. —¡Oh, Xu, qué coqueto eres! Mañana volveremos para el almuerzo. No te preocupes, MUAC~ Cariño, no voy a ninguna parte.

Feliz, le plantó un beso en la cara a Lin Xu.

Jeje, lo que más me gusta son los coqueteos casuales de Xu.

Lin Xu había planeado inicialmente persuadir a la chica de que no lo hiciera y que se quedara cómodamente como la jefa de la tienda. Pero al verla tan llena de confianza, se contuvo.

Si quiere hacerlo, que lo haga. Será como un juego.

Mañana por la mañana, llamaré a la tía Liu y le pediré que vigile la cocina. Mientras no provoquen un incendio, que las hermanas hagan y deshagan a su antojo.

Mientras los tortolitos estaban en medio de sus muestras de afecto, Chen Yan se acercó. —Cuñado, mañana voy a hacer Pasteles de Luna Amarillos de Leche, y Yueyue me ayudará. ¿Crees que podremos lograrlo?

«Creo que primero deberían decidir quién es la chef principal con un piedra, papel o tijera…», comentó Lin Xu para sí mismo, y luego levantó su vaso como si brindara: —¡Claro que sí! Recuerden guardarme algunos cuando terminen. Estoy esperando para probarlos.

—¡Sin problema, sin problema! ¡Te garantizo que querrás más después de probarlos!

Justo en ese momento, Shu Yun también estaba en el segundo piso. Lin Xu le dijo: —Toma nota: recuérdame después de las vacaciones que haga pollo al vapor en olla. Se lo prometí al señor Huang. Y recuérdame que le pida dos gallinas que aún no hayan puesto huevos.

Últimamente, con tantas cosas en la cabeza, Lin Xu hacía que Dou Wenjing y Shu Yun le recordaran los asuntos importantes.

—Claro, jefe. Lo tengo. Shu Yun abrió la aplicación de notas de su teléfono y lo apuntó.

「Al día siguiente」.

Justo después del desayuno, Shen Baobao, que se había puesto ropa deportiva especialmente para la ocasión, y Chen Yan se despidieron de Lin Xu y se fueron en coche a casa para prepararse para hacer los Pasteles de Luna Amarillos de Leche.

Lin Xu terminó su cuenco de gachas de batata, sacó los rellenos fundidos que se habían congelado durante la noche y empezó a desmoldarlos.

Después de una noche en el congelador, todos los rellenos fundidos se habían convertido en pequeñas bolas redondas.

Tras sacarlas de los moldes, colocó estas bolitas en una bandeja forrada con papel de horno y siguió congelándolas.

El chocolate blanco del relleno fundido se derrite con mucha facilidad, por lo que es esencial mantener estas bolas congeladas durante todo el proceso.

En realidad, es mejor usar láminas de gelatina que chocolate blanco, pero el efecto fundido no es tan bueno. Además, un exceso de gelatina puede convertir el relleno en una gelatina que solo se derrite al calentarse.

Esto le quita por completo la esencia a los Pasteles de Luna Amarillos de Leche.

Tras volver a meter las bandejas de bolitas en el congelador, Lin Xu preparó los ingredientes y empezó a hacer el relleno amarillo de leche, que es la segunda capa del pastel de luna.

Esta parte requería algunos ingredientes más: harina de baja proteína tamizada, maicena y leche en polvo, junto con nata líquida, leche, azúcar granulada fina, huevo líquido, mantequilla sin sal y las yemas de huevo saladas restantes.

Lavó a fondo una sartén grande, curándola repetidamente con aceite antes de desechar el exceso. Luego, vertió todos los ingredientes, excepto las yemas de huevo saladas, en la sartén.

Al hacer el relleno amarillo de leche, es crucial asegurarse de que el fondo de la sartén no se pegue. De lo contrario, toda la tanda se arruinaría.

Lin Xu curó la sartén dos veces específicamente para evitar que se pegara y se quemara.

Una vez que todos los ingredientes estuvieron dentro, removió continuamente con una espátula de madera.

Al principio, la mezcla era tan líquida como unas gachas, pero a medida que la temperatura aumentaba, los ingredientes dorados, que emitían una rica fragancia láctea, se volvían cada vez más espesos.

Wei Qian, con su casco de ciclismo en la mano, entró en la cocina. Observando las acciones de Lin Xu, preguntó con curiosidad: —¿Qué estás haciendo? ¿Es ese el plato «Tres-No-Pegajosos»?

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