Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 610

Capítulo 610: Capítulo 288: La mejor especialidad de la Abuela: ¡gachas de arroz reconfortantes con verduras! ¡Un plato de alta gama para la reunión del Festival del Medio Otoño! [Suscríbete, por favor]_3

—El Tío Sun fue tan generoso. Vio que quería unos churros y, sin decir nada, insistió en prepararme esta bolsa enorme. Díganme, ¿no es frustrante? ¿Cómo se supone que nos comamos todo esto…?

Han Shuzhen sabía que su marido no compraría solo unos pocos, pero no esperaba que trajera una bolsa tan grande.

Preguntó con una leve sonrisa: —¿De verdad te los dio el Tío Sun?

—Sí, ni siquiera me cobró y hasta me dijo que esperara para darme unos pasteles dulces y de verduras, pero esos no los acepté.

Han Shuzhen conocía demasiado bien a su marido.

Ella preguntó: —¿No te cobró, así que aceptó otra cosa?

La cara de Shen Guofu se sonrojó, sintiendo que su truco había sido descubierto. Sonrió con torpeza y dijo: —El Tío Sun fue tan amable que saqué un puro del coche para él…

Tsk, caso resuelto.

Han Shuzhen miró a su marido con impotencia. Un puro del coche costaba una suma de cuatro cifras, más que suficiente para comprar un patinete eléctrico. Con razón los churros fueron gratis.

Si nos pusiéramos exquisitos, en realidad nos debería dinero. Pero no se puede discutir con el Tío Sun. Cuando Yueyue estaba en primaria y secundaria, la familia tenía dificultades, y el Tío Sun a menudo le daba pasteles de verduras y dulces. Somos viejos vecinos; aunque no pudiera ayudar de otras maneras, darles a los niños algo de comer no era un problema. Ahora, ya no digamos un solo puro; aunque le hubiera dado una caja entera, Han Shuzhen no habría dicho ni una palabra. Pero tantos churros… Todas esas comidas bajas en grasa de antes de las fiestas no sirvieron de nada.

—Solo probaré un poco, un trocito. Definitivamente no comeré mucho.

Shen Guofu hizo su promesa mientras llevaba la comida a la cocina. En el momento en que entró, pellizcó un churro de la bolsa y se lo metió en la boca, murmurando: —¡Lin Xu, prueba esto rápido! Estos churros están fritos tan crujientes y fragantes. Me comí dos de camino y no me cansaba. El sabor es de primera…

Lin Xu dijo con una sonrisa: —Deberías comer menos de estas frituras.

Cuando las hebras de hojas de mostaza se añadieron a la olla por primera vez, su alto contenido de agua hizo que absorbieran todo el aceite, e incluso se pegaron un poco a la olla. Sin embargo, a medida que continuaban cocinándose y la humedad se evaporaba, el aceite comenzó a filtrarse en el fondo.

En este punto, Lin Xu añadió las tiras de cebolla y continuó salteando. Se aseguró de freírlas hasta que la superficie de las hojas de mostaza brillara con aceite y el aceite en el fondo de la olla se volviera transparente. Solo cuando el aceite se volvió transparente significaba que una gran cantidad de humedad se había evaporado y las hojas de mostaza estaban bien cocidas.

Añadió dos cucharaditas de azúcar para equilibrar el sabor salado y un chorrito de Salsa de Soya para que las hojas de mostaza fueran más apetitosas. Salteó todo hasta que el azúcar se disolvió y la Salsa de Soya se incorporó uniformemente. Solo entonces las hojas de mostaza estuvieron listas para servirse.

—¡Mmm, qué bien huele!

Shen Guofu se terminó el churro que tenía en la mano y cogió otro. También usó sus palillos para tomar unas hebras de las hojas de mostaza y se las llevó a la boca, elogiando profusamente las habilidades culinarias de Lin Xu. —¡Delicioso, delicioso! Estas hojas de mostaza salteadas son realmente sabrosas… Cuando esto se cocina bien, te hace comer más panecillos al vapor que el Aceite de Chile.

Lin Xu limpió el wok, luego lavó y machacó un pepino. Cortó unos cuantos churros más que todavía estaban crujientes por fuera, los mezcló con Pasta de Ajo, Aceite de Chile y otros condimentos, y finalmente añadió un puñado de los cacahuetes fritos de la Abuela Shen. Con eso, este plato de pepino y churros, perfecto para acompañar bebidas o comidas, estaba listo.

Para entonces, el congee también estaba listo.

La Abuela Shen añadió las verduras de hoja verde, removió un par de veces, luego apagó el fuego y retiró la olla de la estufa. El congee estaba muy caliente y se enfriaba lentamente; el calor residual era suficiente para cocinar las verduras y permitir que su sabor fresco se fusionara con el congee.

Una vez que todo estuvo listo, toda la familia se sentó alrededor de la mesa de piedra bajo el parasol chino para comenzar su desayuno.

—¡Mamá, fue este plato el que me hizo mal al estómago! ¡Tienes que vengarme! —exclamó Yueyue.

Han Shuzhen le lanzó una mirada de impotencia a su hija. ¿Qué tonterías dices durante el festival? Por suerte, estamos aquí. Si tu abuela y tu abuelo maternos oyeran eso, me regañarían de nuevo por no saber criar a una hija.

Refunfuñó para sus adentros contra su hija y luego tomó un trozo de la ensalada de churros para probar.

Eh… esto en realidad está muy bueno. Normalmente, comer churros o tortitas fritas con un diente de ajo ya es delicioso. Ahora, con los churros cubiertos de un aderezo con sabor a ajo, el gusto es aún más pronunciado, y el ajo también corta la grasa de los churros. Además, los churros esponjosos y suaves combinados con el pepino crujiente crean un contraste maravilloso tanto en textura como en sabor. Terminar con un cacahuete frito y crujiente… no me extraña que mi hija comiera demasiado. Esto es simplemente delicioso.

Lin Xu tomó un panecillo al vapor e, imitando a Shen Guofu, lo abrió por la mitad. Metió dentro unas hebras brillantes y aceitosas de hojas de mostaza y le dio un gran mordisco. Fue increíblemente satisfactorio.

Después de terminarse el panecillo, usó una cuchara para llevarse a la boca un poco del fresco y delicioso congee de verduras. Una sensación cálida se deslizó desde su boca hasta su estómago.

¡Reconfortante! Esta sensación es tan reconfortante.

—Abuela, este congee de verduras que has hecho es realmente excepcional, está delicioso. Tendré que aprender a hacerlo de ti más tarde.

Lin Xu había pensado al principio que el congee de verduras, por muy bueno que estuviera, no podría compararse con el sabor del congee de huevo centenario y cerdo magro. Pero después de probarlo, se dio cuenta de que estaba equivocado. Este simple congee de verduras era impecable tanto en sabor como en textura.

Usó su Ojo de Discriminación para comprobarlo, y la calificación del sistema era en realidad Nivel Perfecto.

Esto era casi increíble.

La Abuela Shen dijo con una risa alegre: —No hay mucho que aprender, la verdad. Solo remoja el arroz y luego cuécelo a fuego lento en una olla de barro. Mientras se cocine el tiempo suficiente, el congee sabrá bien por sí solo.

La anciana llevaba toda la vida haciendo congee y no creía que hubiera mucho que aprender. Llevaba décadas preparándolo así y siempre lo había comido de esa manera: congee, verduras encurtidas, acompañado de panecillos de maíz o mantou. ¿No era ese un desayuno muy corriente?

Shen Guofu sostuvo su cuenco de gachas y sorbió un buen trago. Mmm, seguía siendo el sabor de su infancia.

Se terminó el panecillo al vapor que tenía en la mano en dos o tres bocados, luego miró a Lin Xu y dijo: —Lin Xu, hoy vienen muchos invitados, incluso algunos parientes que rara vez nos visitan. Más tarde, tendrás que preparar un plato espectacular para impresionar a todos, preferiblemente uno del que nunca hayan oído hablar.

Los parientes de la Familia Han tenían todos un alto nivel de estudios; de esos en los que incluso los que tienen títulos universitarios apenas tienen voz en los asuntos familiares. Por ello, varios parientes se metían a menudo con Shen Guofu por su educación secundaria, considerándolo un inculto.

El rencoroso Shen Guofu planeaba que su yerno preparara un plato poco común para tomar represalias, para ver quién era el verdadero inculto.

¿Un plato espectacular? ¿Y tiene que ser uno del que no hayan oído hablar?

De repente, la imagen de un plato en particular apareció en la mente de Lin Xu.

¡En ese caso, prepararé ese plato de Sichuan de alta gama y poco común que mucha gente ni siquiera puede pronunciar correctamente!

—

¡Les deseo a todos una feliz reunión familiar y un feliz festival! El próximo capítulo presentará ese legendario plato que es famoso por ser duro con los utensilios de cocina. Los interesados pueden intentarlo; aparte de ser un poco engorroso, no es demasiado difícil. Este capítulo tiene 5100 palabras. ¡Por favor, voten con sus Boletos Mensuales!

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