Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 653

Capítulo 653: Capítulo 302: Un bocado de panqueque y un bocado de ajo, ¡esta es la máxima indulgencia de carbohidratos! [Suscríbete por favor]_2

El método era similar al que usaba Lin Xu. Solo una pasada rápida por la plancha por ambos lados y ya estaba listo para comer.

Pronto, otra tortita estuvo lista. Lin Xu la cogió y la colocó sobre una rejilla de vapor.

Para hacer tiras de tortita, no se podían usar tortitas recién hechas. Tenían que enfriarse por completo y ablandarse antes de usarlas. Solo así estarían flexibles pero firmes, sin romperse incluso después de saltearlas varias veces.

La superficie de una tortita caliente recién hecha es seca y carece de elasticidad. Si se saltea directamente en la sartén, puede convertirse fácilmente en una masa pastosa.

—Jefe, creo que nuestro restaurante debería empezar a servir fideos secos y fideos estofados como platos principales sin sopa, para dar más opciones a los clientes. Si no, podrían cansarse de comer siempre fideos hechos a mano —dijo Ma Zhiqiang.

Como parte del equipo, Ma Zhiqiang a menudo revisaba las publicaciones en el tema de Comida de Lin Ji y también se unía a varios grupos de fans para escuchar las opiniones de los clientes.

El sabor y la textura de los fideos hechos a mano eran incuestionablemente buenos, con una gran variedad de ingredientes, pero comerlos con demasiada frecuencia podía provocar fatiga gustativa.

Al fin y al cabo, por mucho que variaran los ingredientes, los fideos en sí eran siempre del mismo tipo.

Con las crecientes peticiones de nuevos platos principales en el menú, Ma Zhiqiang sintió que era una buena oportunidad para transmitirle esto al jefe. La selección de platos principales del restaurante se volvería más diversa y los clientes estarían más satisfechos.

Lin Xu había visto algunas de estas conversaciones, but como el tema de Comida de Lin Ji estaba ahora desbordado de publicaciones, simplemente no tenía tiempo de leerlas una por una.

Añadir un nuevo plato principal era, en efecto, una opción, pero qué servir exactamente requería más deliberación.

Actualmente, los platos principales del restaurante eran varios fideos hechos a mano con diferentes ingredientes. Además, había arroz y Arroz Frito de Yangzhou, lo que significaba que la selección era relativamente limitada.

Los grandes restaurantes suelen centrarse en sus platos de especialidad en lugar de en los platos básicos, por lo que sus menús de platos básicos no se actualizan con mucha frecuencia.

Ya que los clientes lo habían mencionado, era algo que merecía la pena considerar detenidamente.

Los platos principales comunes en los restaurantes se dividen en varias categorías, principalmente arroz o fideos. Ambos ingredientes tienen una plétora de delicias derivadas. Por ejemplo, los platos de arroz no solo incluyen arroz blanco y arroz frito, sino también deliciosos alimentos procesados secundarios como fideos de arroz, fideos de arroz planos, pasteles de arroz, kway teow y fideos er si.

La variedad de platos a base de trigo es aún más amplia, incluyendo panecillos al vapor, bollos rellenos, fideos fritos, pan mojado en sopa, tortitas de pato, rollitos de primavera, panes planos grandes, sopas de fideos, empanadillas a la plancha y dumplings. La variedad era enorme, lo que hacía bastante difícil seleccionar un plato que encajara con el perfil del restaurante.

«Publicaré algo en el tema de Comida de Lin Ji más tarde y veré qué respuestas pueden dar los internautas. Aunque no siempre puedo seguir sus sugerencias a ciegas al llevar un restaurante, al menos pueden servir de referencia», pensó Lin Xu.

Poco después, todas las tortitas estaban hechas. Lin Xu las apiló de diez en diez en la rejilla de vapor y luego las llevó a la cámara frigorífica.

Esto aceleraría el enfriamiento y ablandamiento de las tortitas, asegurando que estuvieran listas para el consumo de esa noche sin ningún retraso.

「Poco antes de las 5 de la tarde」

Shen Baobao salió del trabajo un poco antes. Tras salir del aparcamiento subterráneo del Edificio Dongming, no se dirigió a la Calle Yingchun en el Cuarto Anillo Norte, sino que fue directa al Hospital Popular, planeando darle una sorpresa a su madre.

Por la tarde, el hospital estaba menos concurrido. Shen Baobao encontró un sitio para aparcar en la calle, se colgó el bolso al hombro, cogió la fiambrera que contenía una pequeña manzana y entró a grandes zancadas en el hospital.

Según el horario de guardia de su madre, sabía dónde encontrarla. Shen Baobao entró en el edificio de consultas externas y subió al departamento de gastroenterología de la quinta planta. Tras saludar a la enfermera de la recepción, abrió la puerta del despacho de Han Shuzhen.

En ese momento, Han Shuzhen estaba indicando a un paciente que se tomara la medicación a tiempo. Al ver entrar a su hija, preguntó con curiosidad: —¿Qué haces aquí? ¿Otra vez con una reacción alérgica?

La última vez que Shen Baobao había venido fue por una alergia al comer crisálidas de gusano de seda. Fue inesperado que la chica apareciera de nuevo hoy.

«Esta vez no preguntaré los detalles, para evitar otra broma tonta de mi hija sobre ponerse una inyección de tiramisú», pensó Han Shuzhen.

—Te he traído algo de comer.

Esto sorprendió a Han Shuzhen. «¿Qué está pasando?», se preguntó. «¿Acaso mi yerno ha preparado otra delicia y le preocupa que se eche a perder si no se come?».

Le dio unas cuantas instrucciones más al paciente. Cuando se fue, se giró y preguntó: —¿Qué me has traído? Tu padre y yo estamos intentando perder grasa y mantenernos en forma. No deberías obstaculizar nuestro progreso, ¿sabes?… ¿Qué es esto? ¿Una manzana?

Han Shuzhen estaba algo confusa. ¿Había venido hasta aquí solo para traerle una manzana diminuta, que ni siquiera era del tamaño de un puño?

—Parece que no has visto mis Momentos —explicó Shen Baobao—. Es una «Fruta de Fideos» que hace el Hermano Xie en la cadena de televisión. Es un tipo de aperitivo. A Lin Xu le pareció tan mona que me trajo dos a casa. Me comí una y te he traído la otra porque me daba pena comérmela.

Han Shuzhen miró instintivamente por la ventana. «¿Acaso el sol no ha salido por el oeste?», pensó. «¿Qué le pasa a esta chica hoy?».

«Un momento… ¿un aperitivo?», pensó. Miró la pequeña manzana en la caja. «¿No es esto una manzana de verdad? Y pensar que es un aperitivo, y hecho de forma tan realista…».

Han Shuzhen se levantó y fue al lavabo cercano. Se lavó bien las manos con jabón antes de coger la delicada manzanita.

Al sostenerla, se dio cuenta de que, en efecto, era falsa. Esta «manzana» era ligera y algo blanda, muy diferente de una de verdad.

Pero lograr este nivel de artesanía era realmente impresionante.

Han Shuzhen examinó la manzanita por todos lados. Cuanto más la miraba, más impresionada se quedaba con su artesanía.

—Lin Xu dijo que cuando esté menos ocupado, empezará a hacer nuevas «Frutas de Fideos». Entonces te las traeré, para que nuestra Directora Han pueda probarlas como es debido —dijo Shen Baobao.

«Mi hija de verdad ha madurado», pensó Han Shuzhen con satisfacción. «Ahora hasta sabe traerme cosas para comer».

Con aspecto complacido, Han Shuzhen partió la manzanita y no pudo evitar darle un mordisco al relleno.

«Mmm, esta manzanita está muy bien hecha», reflexionó. «El sabor a manzana del relleno es tan intenso que me dan ganas de darle unos cuantos mordiscos más».

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